Biertreberstangen

Verkehrsbezeichnung: Biertreberstangen
Autor: Hans Stumpf

Kleingebäck mit vielen Ballaststoffen

• verarbeitete Getreidearten: Weizen
• besondere Zutaten: Meersalz, Hefe, Weizenmehl, Biertreber, Malztrunk, Weizenschrot
• verarbeitete Vorstufen: Quellstück, Sauerteig
• Herstellungsverfahren: Weizensauerteig

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