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Trüffel-Brioche
Verkehrsbezeichnung: Gebäck aus Butterfeinteig mit Canache-Füllung
Autor: Eugen Bergmann
Frühstücksklassiker mit Pralinenfüllung veredelt
- verarbeitete Getreidearten: Weizen
- besondere Zutaten: Butter, Kuvertüre, Sahne, Vollmilch, Hefe, Weizenmehl, Salz, Zucker, Ei, Aromen, Glukosesirup
- Herstellungsverfahren: Canache kochen, Vorteig herstellen
