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Anis-Pinza
Verkehrsbezeichnung: Butter-Hefefeingebäck
Autor: Hans Stumpf
Ostergebäck aus dem norditalienischen Trentino
- verarbeitete Getreidearten: Weizen
- besondere Anlässe: Ostergebäck
- besondere Zutaten: Butter, Weißwein, Kartoffeln, Anis, Sultaninen, Vollei, Vollmilch, Vanille, Weizenmehl, Salz, Zucker
- verarbeitete Vorstufen: Kartoffeln, gekocht, passiert; 2 Vorteige, Anis-Wein