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Holländer Törtchen

Holländer Törtchen

Verkehrsbezeichnung: Blätterteiggebäck mit Kirschfüllung
Autor:

Blätterteiggebäck nach klassischem Vorbild

  • verarbeitete Getreidearten: Weizen
  • besondere Zutaten: Sahne, Zucker, Weizenstärke, Butterblätterteig, Fondant, Dunstsauerkirschen, Kirschkonfitüre
  • verarbeitete Vorstufen: Butterblätterteig
  • Herstellungsverfahren: Tourieren, Sahne aufschlagen, Füllung kochen

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