ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Allgemeine BäckerZeitung (ABZ)

  
  • Pan de Crostos
    l

    Pan de Crostos

    (Weizenbrot)

    Traditionelles spanisches Krustenbrot

    17.11.2016

  • Vollkornbötchen
    l

    Vollkornbötchen

    (Weizenvollkornbrötchen)

    Mit Kochstück hergestelltes Weizengebäck

    18.02.2016

  • Kornbrot mit Äpfeln
    l

    Kornbrot mit Äpfeln

    (Weizenvollkornbrot)

    Weizenvollkornbrot mit geriebenen Äpfeln

    01.11.2013

  • Olivenstangen
    l

    Olivenstangen

    (Weizenbrot mit Oliven, Schinken und Salbei)

    Weizenstangenbrot mit mediterraner Note

    01.08.2013

  • Jakobsbrot
    l

    Jakobsbrot

    (Weizenmischbrot)

    Weizenmischbrot mit Zugabe von Pesto

    21.04.2007

  • Süddeutscher Bauernlaib
    l

    Süddeutscher Bauernlaib

    (Weizenmischbrot)

    Weizenmischbrot mit langer Kesselgare

    17.02.2007

  • Biertreberstangen
    l

    Biertreberstangen

    (Biertreberstangen)

    Kleingebäck mit vielen Ballaststoffen

    29.07.2006

  • Focaccia mit Oliven
    l

    Focaccia mit Oliven

    (Weizenbrot mit Oliven)

    Die Urform der Pizza, mit Weizensauer hergestellt

    06.05.2006

  • Kleine Fladenbrote
    l

    Kleine Fladenbrote

    (Weizenkleingebäck)

    Weizengebäck mit Olivenöl

    28.05.2005