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Allgemeine BäckerZeitung (ABZ)

  
  • Nuss-Kaffeestollen
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    Nuss-Kaffeestollen

    Aromatische Stollen mit Schoko-Nussfüllung

    30.11.2017

  • Orangen-Stollen
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    Orangen-Stollen

    (Stollen mit Orangenfüllung)

    Gourmetstollen mit Marzipan-Orangenfüllung

    24.09.2015

  • Zwiebelbaguette
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    Zwiebelbaguette

    (Weizenbrot mit Zwiebeln und Käse)

    Rustikales Weizenbrot mit Käse und Zwiebeln

    09.07.2015

  • Süßes Hefekonfekt
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    Süßes Hefekonfekt

    (Butterhefefeinteiggebäck)

    Lockeres Kleingebäck aus Hefefeinteig

    05.02.2015

  • Sprossenkruste
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    Sprossenkruste

    (Roggenmischbrot mit Rettichsprossen)

    Roggenmischbrot mit Sprossen

    01.05.2013

  • Münstertaler Brot
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    Münstertaler Brot

    (Roggenmischbrot)

    Graubündner Roggenbrot als Doppelstück

    22.02.2013

  • Apfelweinbrot
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    Apfelweinbrot

    (Weizenmischbrot mit Apfelwein)

    Weizenmischbrot mit vergorenem Apfelmost

    24.11.2012

  • Piniennuss-Brot
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    Piniennuss-Brot

    (Weizenbrot mit Pinienkernen)

    Italienisches Landbrot mit Pinienkernen

    31.05.2012

  • Tomaten-Brötchen
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    Tomaten-Brötchen

    (Haferkleie-Tomatenbrötchen)

    Gebäck mit Haferkleie und getrockneten Tomaten

    21.05.2012

  • Baguette 'de tradition'
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    Baguette 'de tradition'

    (Weizenbrot)

    Stangenweißbrot nach französischer Art

    24.02.2012

  • Schweizer Mischbrot
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    Schweizer Mischbrot

    (Weizenmischbrot mit Roggenschrotanteil)

    Weizenmischbrot mit Kochstück

    03.01.2012

  • Trüffel-Brioche
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    Trüffel-Brioche

    (Gebäck aus Butterfeinteig mit Canache-Füllung)

    Frühstücksklassiker mit Pralinenfüllung veredelt

    28.10.2011

  • Speckbrot
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    Speckbrot

    (Roggenmischbrot mit Schinkenspeck)

    Stangenbrot mit herzhaftem Schinkenspeck

    29.09.2011

  • Kartoffel-Bier-Brot
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    Kartoffel-Bier-Brot

    (Kartoffelbrot)

    Weizenbrot mit Bier- und Kartoffelanteilen

    19.08.2011

  • Tomatenbrot
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    Tomatenbrot

    (Weizenbrot mit Tomatenstücken)

    Weizenbrot mit frischen Tomatenstücken

    16.06.2011

  • Grissinis
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    Grissinis

    (Dauergebäck)

    Knabbergebäck mit mediterraner Note

    01.06.2011

  • Bauernstange
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    Bauernstange

    (Weizenmischbrot mit Buttermilch)

    Mit Buttermilch hergestelltes Weizenmischbrot

    19.05.2011

  • Mais-Paprika-Griller
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    Mais-Paprika-Griller

    (Maisbrötchen mit Paprika)

    Kleingebäck mit Maismehl und Paprikastückchen

    20.04.2011

  • Aargauer Rüeblibrot
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    Aargauer Rüeblibrot

    (Weizenbrot mit Karotten)

    Schweizer Brotklassiker mit geraspelten Karotten

    13.01.2011

  • Erdbeer-Savarin
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    Erdbeer-Savarin

    (Savarins)

    Gefüllte französische Dessertspezialität

    06.05.2010

  • Karamell-Buchteln
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    Karamell-Buchteln

    (Karamell-Buchteln)

    Österreichischer Klassiker mit Pflaumenmus

    09.04.2010

  • Osterkranz
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    Osterkranz "Athen"

    (Kranz aus Hefefeinteig mit Anis)

    Mediterrane Spezialität aus Griechenland

    25.02.2010

  • Knusperstängli
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    Knusperstängli

    (Weizenknusperstangen)

    Feine Stängel zum Knabbern und Dippen

    01.10.2009

  • Norwegischer Jule-Cake
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    Norwegischer Jule-Cake

    (Norwegischer Jule-Cake)

    Weihnachtskuchen aus Skandinavien

    07.10.2006

  • St. Galler Bürli
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    St. Galler Bürli

    (Weizenkleingebäck)

    Schweizer Kleingebäckspezialität

    09.09.2006