ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Allgemeine BäckerZeitung (ABZ)

  
  • Vollkornbrot
    l

    Vollkornbrot

    Ohne Hefezusatz hergestelltes Kastenbrot

    06.09.2018

  • Cookie-Boogie
    l

    Cookie-Boogie

    (Dauergebäck)

    2. Platz Rezeptwettbewerb

    09.08.2017

  • Saatenbrot
    l

    Saatenbrot

    (Roggenmischbrot mit Saaten)

    Roggenmischbrot mit Amaranth

    18.11.2015

  • Walnussbrot
    l

    Walnussbrot

    (Roggenbrot mit Walnüssen und Sonnenblumenkernen)

    Kräftiges Roggenbrot (90 %) mit Walnüssen und Sonnenblumenkernen

    04.12.2014

  • Kürbiskernbrot
    l

    Kürbiskernbrot

    (Kürbiskernbrot)

    Aromatische Rundstücke aus langer Führung

    10.12.2009

  • Saatencroissants
    l

    Saatencroissants

    (Croissants mit Saatenanteil)

    Touriertes Feingebäck mit körniger Note

    25.04.2009

  • Finnenbrot
    l

    Finnenbrot

    (Roggenmischbrot mit Saaten)

    Roggenmischbrot mit Sonnenblumenkernen

    03.01.2009

  • QuarkSonne
    l

    QuarkSonne

    (Roggenmischbrot mit Quark und Sonnenblumenkernen)

    Mildes Roggenmischbrot mit Quark und Sonnenblumenkernen

    31.05.2008

  • Sechskornbrot
    l

    Sechskornbrot

    (Sechskornbrot)

    Saftiges Brot mit Saaten und sechs Getreidearten

    19.04.2008

  • Mehrkorn-Krustenbrot
    l

    Mehrkorn-Krustenbrot

    (Mehrkornbrot)

    Saftiges Brot mit Karottenanteil

    02.02.2008

  • Roggen-Saatenbrot
    l

    Roggen-Saatenbrot

    (Roggenmischbrot mit Saaten und Sprossen)

    Mildsäuerliches Roggenmischbrot

    24.06.2006

  • Mild gesäuertes Vollkornbrot
    l

    Mild gesäuertes Vollkornbrot

    (Weizenroggenvollkornbrot)

    Weizenroggenvollkornbrot mit „Biss“

    25.06.2005

  • Norwegisches Knäckebrot
    l

    Norwegisches Knäckebrot

    (Knäckebrot)

    Frühstücks- und Knabbergebäck

    12.03.2005