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Allgemeine BäckerZeitung (ABZ)

  
  • Zuckerbrezeln
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    Zuckerbrezeln

    (Butterblätterteiggebäck)

    Süßes Formgebäck aus Butterblätterteig

    27.01.2015

  • Pizzaschnecken
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    Pizzaschnecken

    (Pikantes Plundergebäck mit Käse-Salamifüllung)

    Snack aus touriertem Weizenmischteig

    23.10.2014

  • Roggel-Hawaii
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    Roggel-Hawaii

    (Plundergebäck aus Roggenmischteig)

    Grand Prix für Roggenbäcker: Finalist

    23.07.2014

  • Aprikosentörtchen
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    Aprikosentörtchen

    (Blätterteig-Aprikosentörtchen)

    Blätterteiggebäck mit gekochter Vanillecreme und Aprikosen

    09.05.2009

  • Saatencroissants
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    Saatencroissants

    (Croissants mit Saatenanteil)

    Touriertes Feingebäck mit körniger Note

    25.04.2009

  • Mürbe Buttergipfel
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    Mürbe Buttergipfel

    (Weizenkleingebäck)

    Frühstücksgebäck mit langer Führung

    30.04.2005

  • Süddeutsche Eier-Ringe
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    Süddeutsche Eier-Ringe

    (Hefefeingebäck)

    Ein Gebildegebäck für die Ostersaison

    19.02.2005