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Allgemeine BäckerZeitung (ABZ)

  
  • Genetztes Landbrot
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    Genetztes Landbrot

    Mit Wasser aufgearbeitetes Weizenmischbrot

    09.05.2018

  • Vinschgauer
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    Vinschgauer

    (Roggenbrötchen)

    Fladenbrötchen aus Roggenmischteig

    15.03.2017

  • Rosinen-Walnuss-Krustis
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    Rosinen-Walnuss-Krustis

    (Weizen-Dinkel-Kleingebäck)

    1. Platz Rezeptwettbewerb

    22.07.2016

  • Zwiebelbaguette
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    Zwiebelbaguette

    (Weizenbrot mit Zwiebeln und Käse)

    Rustikales Weizenbrot mit Käse und Zwiebeln

    09.07.2015

  • Gastro-Stangen
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    Gastro-Stangen

    (Dinkel-Buchweizenbrot)

    Dinkel-Buchweizenstange als Beilagengebäck

    18.05.2015

  • Rusti-Roggenbrötchen
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    Rusti-Roggenbrötchen

    (Rogenbrötchen)

    herzhafte Brötchen mit mildem Geschmack

    08.01.2015

  • Pizzaschnecken
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    Pizzaschnecken

    (Pikantes Plundergebäck mit Käse-Salamifüllung)

    Snack aus touriertem Weizenmischteig

    23.10.2014

  • Kornstangen rustikal
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    Kornstangen rustikal

    (Weizenmisch-Kleingebäck mit Kürbiskernen)

    Krosses Kleingebäck mit Kürbiskernen

    11.09.2014

  • BrotBrot
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    BrotBrot

    (Roggenmischbrot )

    Grand Prix für Roggenbäcker: Finalist

    14.08.2014

  • Feuersalamander
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    Feuersalamander

    (Roggenmischbrot mit Chili und Röstzwiebeln)

    Grand Prix für Roggenbäcker: Finalist

    14.08.2014

  • Schwäbische Roggenblümle
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    Schwäbische Roggenblümle

    (Plundergebäck aus Roggenmischteig)

    Grand Prix für Roggenbäcker: Finalist

    24.07.2014

  • Roggel-Hawaii
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    Roggel-Hawaii

    (Plundergebäck aus Roggenmischteig)

    Grand Prix für Roggenbäcker: Finalist

    23.07.2014

  • Roggen-Berries
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    Roggen-Berries

    (Roggenmischbrot)

    Grand Prix für Roggenbäcker: Finalist

    22.07.2014

  • Roggen-Quarkies
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    Roggen-Quarkies

    (Roggenbrötche (15 % Qurak))

    Grand Prix für Roggenbäcker: Finalist

    21.07.2014

  • Hopf-Malz-Brot
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    Hopf-Malz-Brot

    (Roggenmischbrot mit Dinkel)

    Grand Prix für Roggenbäcker: Platz 2

    09.07.2014

  • Roggen-Reiskornbrot
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    Roggen-Reiskornbrot

    (Roggenmischbrot mit Reis (20 %))

    Grand Prix für Roggenbäcker: Platz 3

    08.07.2014

  • Pikantes Brotkonfekt
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    Pikantes Brotkonfekt

    (Roggenkleingebäck)

    Knabbergebäck nach Südtiroler Art

    23.01.2014

  • Vinschgauer Fladen
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    Vinschgauer Fladen

    (Kleingebäck aus Roggen- und Weizenmehl)

    Südtiroler Kleingebäckspezialität

    01.10.2013

  • Würziges Nussbrot
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    Würziges Nussbrot

    (Roggenmischbrot mit Walnüssen und Gewürzen)

    Brot mit Walnüssen und Weihnachtsgewürzen

    12.11.2009

  • Roggen-Saatenbrot
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    Roggen-Saatenbrot

    (Roggenmischbrot mit Saaten und Sprossen)

    Mildsäuerliches Roggenmischbrot

    24.06.2006

  • Quarkbrot
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    Quarkbrot

    (Quarkbrot)

    Leichtes Brot mit mildsäuerlichem Geschmack

    18.02.2006

  • Leinsamenbrot
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    Leinsamenbrot

    (Leinsamenbrot)

    Klassiker bei den Spezialbroten

    14.01.2006

  • Norwegisches Knäckebrot
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    Norwegisches Knäckebrot

    (Knäckebrot)

    Frühstücks- und Knabbergebäck

    12.03.2005