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Allgemeine BäckerZeitung (ABZ)

  
  • Profiteroles
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    Profiteroles

    Mit Crema Pasticcera gefüllte kleine Windbeutel

    20.09.2018

  • Rhabarber-Sahnetorte
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    Rhabarber-Sahnetorte

    Sahnecremetorte mit Rhabarberauflage

    01.05.2018

  • Wiener Brod

    Wiener Brod

    (Gefülltes Plundergebäck)

    Dänische Plunderspezialität

    09.10.2014

  • Butter-Rahmwaffeln
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    Butter-Rahmwaffeln

    (Butter-Sahnewaffel)

    Süßer Snack für das Impulsgeschäft

    01.12.2013

  • Sternschnuppen
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    Sternschnuppen

    (Baisergebäck)

    Figürliches Gebäck aus Baiser

    01.11.2013

  • Butterstuten rustikal
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    Butterstuten rustikal

    (Butter-Hefegebäck)

    Hefefeingebäck in Stollenform

    01.07.2013

  • Apfelküchlein
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    Apfelküchlein

    Heißer Snack für die kalte Jahreszeit

    06.12.2012

  • Pfeffernüsse
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    Pfeffernüsse

    (Pfeffernüsse)

    Weihnachtsklassiker mit feinwürziger Note

    26.10.2012

  • Orangen-Törtchen
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    Orangen-Törtchen

    (Orangensahnecremetörtchen)

    Fruchtige Sahnecremedesserts

    03.05.2012

  • Muttertags-Herzen
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    Muttertags-Herzen

    (Buttermürbeteiggebäck)

    Dekoratives Gebäck aus Buttermürbeteig

    04.04.2012

  • Anis-Pinza
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    Anis-Pinza

    (Butter-Hefefeingebäck)

    Ostergebäck aus dem norditalienischen Trentino

    08.03.2012

  • Vanille-Sahnetorte
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    Vanille-Sahnetorte

    (Apfel-Vanillesahnetorte)

    Torte mit blanchierten Äpfeln und leichter Sahne

    12.01.2012

  • St. Claus-Taler
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    St. Claus-Taler

    (Feingebäck aus Buttersandmasse)

    Weihnachts-Amerikaner aus Buttersandmasse

    12.12.2011

  • Gewürz-Sandgebäck
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    Gewürz-Sandgebäck

    (Gewürz-Sandgebäck)

    Mit Nougat zusammengesetztes Dauergebäck

    29.11.2008

  • Gewürztörtchen
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    Gewürztörtchen

    (Gewürztörtchen)

    Saftiges Feingebäck mit Honig

    15.11.2008

  • Walnuss-Duchesse
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    Walnuss-Duchesse

    (Walnuss-Duchesse)

    Zarter Klassiker für den Herbst

    01.11.2008

  • Vanille-Sandtorte
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    Vanille-Sandtorte

    (Sandkuchen)

    Leichte Sandmasse, ohne Backpulver hergestellt

    19.08.2006

  • Dinkel-Heidesand
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    Dinkel-Heidesand

    (Teegebäck)

    Feingebäck für den Wellnesstrend

    29.10.2005

  • Buchweizentorte
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    Buchweizentorte

    (Buchweizentorte)

    Eine saftig-würzige Tortenspezialität

    26.02.2005

  • Makroneneier
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    Makroneneier

    (Makronen-Dauergebäck)

    Ein Dauergebäck für die Ostersaison

    05.02.2005

  • Nordischer Butterkuchen
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    Nordischer Butterkuchen

    (Butterkuchen)

    Blechkuchen mit aromareicher Füllung

    22.01.2005