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Allgemeine BäckerZeitung (ABZ)

  
  • Anis-Pinza
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    Anis-Pinza

    (Butter-Hefefeingebäck)

    Ostergebäck aus dem norditalienischen Trentino

    08.03.2012

  • Baguette 'de tradition'
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    Baguette 'de tradition'

    (Weizenbrot)

    Stangenweißbrot nach französischer Art

    24.02.2012

  • Frühlings-Brioche
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    Frühlings-Brioche

    (Hefefeingebäck mit Vanillecremefüllung)

    Kleine Feingebäcke mit cremiger Füllung

    09.02.2012

  • Schweizer Mischbrot
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    Schweizer Mischbrot

    (Weizenmischbrot mit Roggenschrotanteil)

    Weizenmischbrot mit Kochstück

    03.01.2012

  • St. Claus-Taler
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    St. Claus-Taler

    (Feingebäck aus Buttersandmasse)

    Weihnachts-Amerikaner aus Buttersandmasse

    12.12.2011

  • Trüffel-Brioche
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    Trüffel-Brioche

    (Gebäck aus Butterfeinteig mit Canache-Füllung)

    Frühstücksklassiker mit Pralinenfüllung veredelt

    28.10.2011

  • Tiroler Früchtebrot
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    Tiroler Früchtebrot

    (Früchtebrot)

    Traditionsgebäck mit vielen Trockenfrüchten

    13.10.2011

  • Speckbrot
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    Speckbrot

    (Roggenmischbrot mit Schinkenspeck)

    Stangenbrot mit herzhaftem Schinkenspeck

    29.09.2011

  • Quiche Lorraine
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    Quiche Lorraine

    (Quiche Lorraine)

    Würzige Snackspezialität aus Frankreich

    15.09.2011

  • Kartoffel-Bier-Brot
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    Kartoffel-Bier-Brot

    (Kartoffelbrot)

    Weizenbrot mit Bier- und Kartoffelanteilen

    19.08.2011

  • Kokoskämme
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    Kokoskämme

    (Plunderfeingebäck mit Kokosfüllung)

    Plunderstückchen mit Kokosfüllung

    15.07.2011

  • Aprikosenkuchen
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    Aprikosenkuchen

    (Aprikosenkuchen)

    Fruchtiger Blechkuchen mit Rahmguss

    30.06.2011

  • Tomatenbrot
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    Tomatenbrot

    (Weizenbrot mit Tomatenstücken)

    Weizenbrot mit frischen Tomatenstücken

    16.06.2011

  • Grissinis
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    Grissinis

    (Dauergebäck)

    Knabbergebäck mit mediterraner Note

    01.06.2011

  • Bauernstange
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    Bauernstange

    (Weizenmischbrot mit Buttermilch)

    Mit Buttermilch hergestelltes Weizenmischbrot

    19.05.2011

  • Mais-Paprika-Griller
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    Mais-Paprika-Griller

    (Maisbrötchen mit Paprika)

    Kleingebäck mit Maismehl und Paprikastückchen

    20.04.2011

  • Linguine Piemontese
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    Linguine Piemontese

    (Dauergebäck)

    Pikantes italienisches Knabbergebäck

    07.04.2011

  • Kirschstreuselkuchen
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    Kirschstreuselkuchen

    (Kirschstreuselkuchen)

    Kleine gebackene Törtchen mit Süßkirschen

    24.03.2011

  • Flachswickel
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    Flachswickel

    (Hefefeingebäck mit Butter)

    Schwäbischer Feingebäckklassiker mit Butter

    24.02.2011

  • Wachauer Brötchen
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    Wachauer Brötchen

    (Weizenmischbrötchen)

    Weizenmischkleingebäck mit Kümmel

    10.02.2011

  • Käsetörtchen
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    Käsetörtchen

    (Käsetörtchen)

    Torteletts mit saftiger Quarkmasse

    27.01.2011

  • Aargauer Rüeblibrot
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    Aargauer Rüeblibrot

    (Weizenbrot mit Karotten)

    Schweizer Brotklassiker mit geraspelten Karotten

    13.01.2011

  • Apfelstreuseltorte
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    Apfelstreuseltorte

    (Butter-Apfelkuchen)

    Gebackene Spezialität mit frischen Äpfeln

    01.01.2011

  • Apfelstreuseltorte
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    Apfelstreuseltorte

    (Butter-Apfelkuchen)

    Gebackene Spezialität mit frischen Äpfeln

    22.12.2010

  • Käse-Spinat-Stangen
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    Käse-Spinat-Stangen

    (Weizenbrot mit Käse, Speck, Blattspinat)

    Herzhafte Brote mit pikanter Füllung

    25.11.2010