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Allgemeine BäckerZeitung (ABZ)

  
  • Kürbiskuchen
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    Kürbiskuchen

    (Kürbiskuchen)

    Saftiger, feinwürziger Kuchen mit Mandeln

    05.11.2015

  • Schlossbrot
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    Schlossbrot

    (Weizenmeischbrot mit Schrotanteil)

    Spezialbrot mit Getreideflocken, Milch und Butter

    26.10.2015

  • Ischler Schnitten
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    Ischler Schnitten

    (Butter-Mandel-Mürbeteiggebäck mit Himbeergeleefüllung)

    Mandelgebäck mit fruchtiger Himbeerfüllung

    08.10.2015

  • Orangen-Stollen
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    Orangen-Stollen

    (Stollen mit Orangenfüllung)

    Gourmetstollen mit Marzipan-Orangenfüllung

    24.09.2015

  • Mandel-Biskuits
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    Mandel-Biskuits

    (Orangen-Mandel-Biskuitstangen)

    Zarte Biskuitstangen mit Orangenfüllung

    11.09.2015

  • California Sunbread
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    California Sunbread

    (Weizenbrot mit Rosinen, Mandeln und Feigen)

    2. Platz Rezeptwettbewerb

    14.08.2015

  • Birnen-Brötchen
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    Birnen-Brötchen

    (Weizenbrötchen mit Birnen- und Schokoladenstücken)

    Kleingebäck mit Birnen- und Schokostückchen

    23.07.2015

  • Zwiebelbaguette
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    Zwiebelbaguette

    (Weizenbrot mit Zwiebeln und Käse)

    Rustikales Weizenbrot mit Käse und Zwiebeln

    09.07.2015

  • Bauernkuchen
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    Bauernkuchen

    (Heidelbeer-Käsekuchen)

    Heidelbeer-Käsekuchen mit Butterstreuseln

    29.06.2015

  • Sommertrüffel
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    Sommertrüffel

    (Orangen-Trüffeltörtchen)

    Fruchtige Orangen-Trüffeltörtchen

    28.06.2015

  • Müslischnitte
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    Müslischnitte

    (Buttersandkuchen mit Apfelzugabe)

    Saftiger Rührkuchen mit frischen Äpfeln

    04.06.2015

  • Knusperstangen
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    Knusperstangen

    (Weizenkleingebäck)

    Weizenkleingebäck mit langer Teigführung

    01.05.2015

  • Laugen-Burger
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    Laugen-Burger

    (Kleingebäck mit Fleischfüllung)

    Würziger Fleischsnack im Toastbrotmantel

    02.04.2015

  • Mohntorten

    Mohntorten

    (Mohntorte)

    Saftige Kleintorte aus Buttersandmasse

    19.03.2015

  • Buttermilchbrötchen
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    Buttermilchbrötchen

    (Buttermilchbrötchen)

    Kleingebäck mit mildsäuerlichem Geschmack

    06.03.2015

  • Topf-Brot
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    Topf-Brot

    (Weizenmischbrot mit 20-prozentigem Dinkelanteil)

    Tomaten-Basilikumbrot, speziell für's Frontbaking

    23.02.2015

  • Süßes Hefekonfekt
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    Süßes Hefekonfekt

    (Butterhefefeinteiggebäck)

    Lockeres Kleingebäck aus Hefefeinteig

    05.02.2015

  • Zuckerbrezeln
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    Zuckerbrezeln

    (Butterblätterteiggebäck)

    Süßes Formgebäck aus Butterblätterteig

    27.01.2015

  • Rusti-Roggenbrötchen
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    Rusti-Roggenbrötchen

    (Rogenbrötchen)

    herzhafte Brötchen mit mildem Geschmack

    08.01.2015

  • Buntes Gemüsebrot
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    Buntes Gemüsebrot

    (Weizenmischbrot mit Gemüseeinlage)

    Weizenmischbrot mit Gemüseeinlage

    20.11.2014

  • Kandis-Buttergebäck
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    Kandis-Buttergebäck

    (Butter-Mürbeteiggebäck mit Kandisbestreuung)

    Feingebäck aus Mürbeteig

    06.11.2014

  • Pizzaschnecken
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    Pizzaschnecken

    (Pikantes Plundergebäck mit Käse-Salamifüllung)

    Snack aus touriertem Weizenmischteig

    23.10.2014

  • Wiener Brod

    Wiener Brod

    (Gefülltes Plundergebäck)

    Dänische Plunderspezialität

    09.10.2014

  • Kornstangen rustikal
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    Kornstangen rustikal

    (Weizenmisch-Kleingebäck mit Kürbiskernen)

    Krosses Kleingebäck mit Kürbiskernen

    11.09.2014

  • BrotBrot
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    BrotBrot

    (Roggenmischbrot )

    Grand Prix für Roggenbäcker: Finalist

    14.08.2014