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Allgemeine BäckerZeitung (ABZ)
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Roggen-Saatenbrot
(Roggenmischbrot mit Saaten und Sprossen)
Mildsäuerliches Roggenmischbrot
24.06.2006
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Zitronenweincreme-Törtchen
(Zitronenweincreme-Törtchen)
Blätterteigpastetchen mit fruchtiger Füllung
03.06.2006
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Pflaumen-Blätterteiggebäck
(Blätterteig-Pflaumenschnitte)
Fruchtig-leichtes Feingebäck, zart karamellisiert
20.05.2006
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Focaccia mit Oliven
(Weizenbrot mit Oliven)
Die Urform der Pizza, mit Weizensauer hergestellt
06.05.2006
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Australisches Bumerangbrot
(Weizenbrot mit Kartoffeln)
Brot in Winkelform mit Kartoffelzusatz
22.04.2006
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Amerikanischer Pecan Pie
(Mürbeteigkuchen mit Pecannüssen)
Gehaltvoller Kuchen mit Ahornsirup
25.03.2006
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Rhabarber-Amaretti-Kuchen
(Rhabarber-Amaretti-Kuchen)
Frischer Rhabarber – eingehüllt in eine Mandelcreme
25.02.2006
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Dänische Brötchen „Hawaii“
(Hefefeingebäck mit Ananas-Schinken-Käse-Auflage)
Überbackener Brötchen-Snack
24.12.2005