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Allgemeine BäckerZeitung (ABZ)

  
  • Anis-Pinza
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    Anis-Pinza

    (Butter-Hefefeingebäck)

    Ostergebäck aus dem norditalienischen Trentino

    08.03.2012

  • Frühlings-Brioche
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    Frühlings-Brioche

    (Hefefeingebäck mit Vanillecremefüllung)

    Kleine Feingebäcke mit cremiger Füllung

    09.02.2012

  • Vanille-Sahnetorte
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    Vanille-Sahnetorte

    (Apfel-Vanillesahnetorte)

    Torte mit blanchierten Äpfeln und leichter Sahne

    12.01.2012

  • St. Claus-Taler
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    St. Claus-Taler

    (Feingebäck aus Buttersandmasse)

    Weihnachts-Amerikaner aus Buttersandmasse

    12.12.2011

  • Trüffel-Brioche
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    Trüffel-Brioche

    (Gebäck aus Butterfeinteig mit Canache-Füllung)

    Frühstücksklassiker mit Pralinenfüllung veredelt

    28.10.2011

  • Tiroler Früchtebrot
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    Tiroler Früchtebrot

    (Früchtebrot)

    Traditionsgebäck mit vielen Trockenfrüchten

    13.10.2011

  • Quiche Lorraine
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    Quiche Lorraine

    (Quiche Lorraine)

    Würzige Snackspezialität aus Frankreich

    15.09.2011

  • Schoko-Birne to go
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    Schoko-Birne to go

    (Dessert mit Schokoladen-Sahnekrem)

    Kleinen Sahnedesserts zum Mitnehmen

    05.09.2011

  • Flachswickel
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    Flachswickel

    (Hefefeingebäck mit Butter)

    Schwäbischer Feingebäckklassiker mit Butter

    24.02.2011

  • Käsetörtchen
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    Käsetörtchen

    (Käsetörtchen)

    Torteletts mit saftiger Quarkmasse

    27.01.2011

  • Russische Piroggen
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    Russische Piroggen

    (Hefefeingebäck mit Fleischfüllung)

    Hefeteig-Snack mit herzhafter Füllung

    30.09.2010

  • Rotkäppchen
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    Rotkäppchen

    (Hefefeingebäck mit Vanillecremefüllung)

    Gefüllte Hefeteigstücke mit Johannisbeerdekor

    02.09.2010

  • Böhmische Kolatschen
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    Böhmische Kolatschen

    (Kolatschen)

    Hefefeingebäck mit drei verschiedenen Füllungen

    20.08.2010

  • Karamell-Buchteln
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    Karamell-Buchteln

    (Karamell-Buchteln)

    Österreichischer Klassiker mit Pflaumenmus

    09.04.2010

  • Dinkel-Müsli-Riegel
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    Dinkel-Müsli-Riegel

    (Dinkel-Dauergebäck)

    Dauergebäck mit Honig, Aprikosen und Saaten

    25.03.2010

  • Butter-Streuselkuchen
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    Butter-Streuselkuchen

    (Butterstreuselkuchen)

    Saftiger Blechkuchen-Klassiker

    23.12.2009

  • Gewürzsterne
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    Gewürzsterne

    (Gewürz-Buttergebäck)

    Weihnachtliches Gebäck aus Mürbeteig

    15.10.2009

  • Bienenstichtörtchen
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    Bienenstichtörtchen

    (Bienenstich)

    Klassiker mit leichter Vanillecreme-Füllung

    20.06.2009

  • Focaccia
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    Focaccia

    (Weizenbrötchen mit Schinkenanteil)

    Kleine Fladen mit gewürfeltem Schinken und Käse

    23.05.2009

  • Aprikosentörtchen
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    Aprikosentörtchen

    (Blätterteig-Aprikosentörtchen)

    Blätterteiggebäck mit gekochter Vanillecreme und Aprikosen

    09.05.2009

  • Quattro Stagione
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    Quattro Stagione

    (Obsttorte mit Makronenauflage)

    Makronen-Obsttorte mit verschiedenen Früchten

    11.04.2009

  • Butterkuchen
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    Butterkuchen

    (Butterkuchen)

    Saftiger Blechkuchen nach Hannoveraner Art

    28.02.2009

  • Käsekuchen
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    Käsekuchen

    (Käsetorte)

    Saftiger Kuchen mit Schichtkäse und Streuseln

    27.12.2008

  • Gewürztörtchen
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    Gewürztörtchen

    (Gewürztörtchen)

    Saftiges Feingebäck mit Honig

    15.11.2008

  • Vanille-Schnitten
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    Vanille-Schnitten

    (Blätterteigcremeschnitte)

    Mit Vanillecreme gefüllte Blätterteigstreifen

    09.08.2008