ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Allgemeine BäckerZeitung (ABZ)

  
  • Schweizer Vollkorn
    l

    Schweizer Vollkorn

    (Weizenvollkornbrot)

    Weizenvollkornbrot mit Kochstück

    09.12.2010

  • Käse-Spinat-Stangen
    l

    Käse-Spinat-Stangen

    (Weizenbrot mit Käse, Speck, Blattspinat)

    Herzhafte Brote mit pikanter Füllung

    25.11.2010

  • Russische Piroggen
    l

    Russische Piroggen

    (Hefefeingebäck mit Fleischfüllung)

    Hefeteig-Snack mit herzhafter Füllung

    30.09.2010

  • Böhmische Kolatschen
    l

    Böhmische Kolatschen

    (Kolatschen)

    Hefefeingebäck mit drei verschiedenen Füllungen

    20.08.2010

  • Dinkel-Müslibrot
    l

    Dinkel-Müslibrot

    (Dinkelbrot)

    Dinkelbrot mit mild-süßer Geschmacksnote

    02.08.2010

  • Türkische Simits
    l

    Türkische Simits

    (Sesamringe)

    Geflochtene Sesamringe mit Olivenöl

    01.07.2010

  • Erdbeer-Savarin
    l

    Erdbeer-Savarin

    (Savarins)

    Gefüllte französische Dessertspezialität

    06.05.2010

  • Karamell-Buchteln
    l

    Karamell-Buchteln

    (Karamell-Buchteln)

    Österreichischer Klassiker mit Pflaumenmus

    09.04.2010

  • Osterkranz
    l

    Osterkranz "Athen"

    (Kranz aus Hefefeinteig mit Anis)

    Mediterrane Spezialität aus Griechenland

    25.02.2010

  • Joghurtbrot
    l

    Joghurtbrot

    (Joghurtbrot)

    Mild-aromatisches Brot mit Weizenschrot

    14.01.2010

  • Butter-Streuselkuchen
    l

    Butter-Streuselkuchen

    (Butterstreuselkuchen)

    Saftiger Blechkuchen-Klassiker

    23.12.2009

  • Kürbiskernbrot
    l

    Kürbiskernbrot

    (Kürbiskernbrot)

    Aromatische Rundstücke aus langer Führung

    10.12.2009

  • Würziges Nussbrot
    l

    Würziges Nussbrot

    (Roggenmischbrot mit Walnüssen und Gewürzen)

    Brot mit Walnüssen und Weihnachtsgewürzen

    12.11.2009

  • Knusperstängli
    l

    Knusperstängli

    (Weizenknusperstangen)

    Feine Stängel zum Knabbern und Dippen

    01.10.2009

  • Oliven-Tomaten-Brot
    l

    Oliven-Tomaten-Brot

    (Weizenmischbrot mit Tomaten und Oliven)

    Weizenmischbrot mit mediterraner Note

    18.07.2009

  • Wurzelstangen
    l

    Wurzelstangen

    (Weizenkleingebäck)

    Rustikales Kleingebäck mit hohem Krustenanteil

    06.06.2009

  • Focaccia
    l

    Focaccia

    (Weizenbrötchen mit Schinkenanteil)

    Kleine Fladen mit gewürfeltem Schinken und Käse

    23.05.2009

  • Saatencroissants
    l

    Saatencroissants

    (Croissants mit Saatenanteil)

    Touriertes Feingebäck mit körniger Note

    25.04.2009

  • Butterkuchen
    l

    Butterkuchen

    (Butterkuchen)

    Saftiger Blechkuchen nach Hannoveraner Art

    28.02.2009

  • Weizenvollkornbrot
    l

    Weizenvollkornbrot

    (Weizen)

    Im Kasten gebackenes Brot mit milder Säuerung

    31.01.2009

  • Mini Gugelhupf
    l

    Mini Gugelhupf

    (Mini-Gugelhupf mit Mandelkruste)

    Saftige Feingebäcke mit dünner Mandelkruste

    03.05.2008

  • Würstchen im Brioche-Mantel
    l

    Würstchen im Brioche-Mantel

    (Würstchen im Brioche-Mantel)

    Klassischer Snack, neu verpackt

    16.12.2006

  • Norwegischer Jule-Cake
    l

    Norwegischer Jule-Cake

    (Norwegischer Jule-Cake)

    Weihnachtskuchen aus Skandinavien

    07.10.2006

  • St. Galler Bürli
    l

    St. Galler Bürli

    (Weizenkleingebäck)

    Schweizer Kleingebäckspezialität

    09.09.2006

  • Holsteiner Schwarzbrot
    l

    Holsteiner Schwarzbrot

    (Roggenschrotbrot)

    Roggenschrotbrot mit kräftigem Geschmack

    12.08.2006