ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Allgemeine BäckerZeitung (ABZ)

  
  • Gewürzsterne
    l

    Gewürzsterne

    (Gewürz-Buttergebäck)

    Weihnachtliches Gebäck aus Mürbeteig

    15.10.2009

  • Feinste Apfeltorte
    l

    Feinste Apfeltorte

    (Apfelkuchen)

    Frische Äpfel auf zartem Buttermürbeteig

    17.09.2009

  • Kirsch-Cremetorte
    l

    Kirsch-Cremetorte

    (Weinbrand-Buttercremetorte)

    Baiserböden mit Weinbrand-Buttercreme gefüllt

    20.08.2009

  • Bienenstichtörtchen
    l

    Bienenstichtörtchen

    (Bienenstich)

    Klassiker mit leichter Vanillecreme-Füllung

    20.06.2009

  • Focaccia
    l

    Focaccia

    (Weizenbrötchen mit Schinkenanteil)

    Kleine Fladen mit gewürfeltem Schinken und Käse

    23.05.2009

  • Aprikosentörtchen
    l

    Aprikosentörtchen

    (Blätterteig-Aprikosentörtchen)

    Blätterteiggebäck mit gekochter Vanillecreme und Aprikosen

    09.05.2009

  • Saatencroissants
    l

    Saatencroissants

    (Croissants mit Saatenanteil)

    Touriertes Feingebäck mit körniger Note

    25.04.2009

  • Zitronenröllchen
    l

    Zitronenröllchen

    (Zitronenbuttercremeröllchen)

    Roulade mit französischer Zitronen-Buttercreme

    28.03.2009

  • Irische Schoko-Scones
    l

    Irische Schoko-Scones

    (Schokoladen-Walnuss-Scones)

    Frühstücksgebäck mit Schokolade und Walnüssen

    14.03.2009

  • Butterkuchen
    l

    Butterkuchen

    (Butterkuchen)

    Saftiger Blechkuchen nach Hannoveraner Art

    28.02.2009

  • Doppeldecker-Snacks
    l

    Doppeldecker-Snacks

    (Laugenbrötchen mit Belag)

    Partybrötchen mit zwei Belägen auf einem Stick

    17.01.2009

  • Käsekuchen
    l

    Käsekuchen

    (Käsetorte)

    Saftiger Kuchen mit Schichtkäse und Streuseln

    27.12.2008

  • Knusperecken
    l

    Knusperecken

    (Butter-Dauergebäck)

    Hauchdünnes Dauergebäck zum Knabbern

    13.12.2008

  • Gewürz-Sandgebäck
    l

    Gewürz-Sandgebäck

    (Gewürz-Sandgebäck)

    Mit Nougat zusammengesetztes Dauergebäck

    29.11.2008

  • Rahmmandelkuchen
    l

    Rahmmandelkuchen

    (Rahmmandelkuchen)

    Krosse Mandelröstmasse auf Hefeteig

    18.10.2008

  • Rahmkonfekt
    l

    Rahmkonfekt

    (Gebäckkonfekt mit Sauerrahm)

    Mit Sauerrahm hergestelltes Knabbergebäck

    04.10.2008

  • Süße Nussgeister
    l

    Süße Nussgeister

    (Hefeteigfiguren mit Haselnussfüllung)

    Gefüllte Figurengebäcke aus Hefeteig

    20.09.2008

  • Mini Gugelhupf
    l

    Mini Gugelhupf

    (Mini-Gugelhupf mit Mandelkruste)

    Saftige Feingebäcke mit dünner Mandelkruste

    03.05.2008

  • Schwedische Bullarna
    l

    Schwedische Bullarna

    (Hefefeinteiggebäck)

    Süßes Hefefeinteiggebäck mit Kardamom

    22.03.2008

  • Mini-Bienenstich-Törtchen
    l

    Mini-Bienenstich-Törtchen

    (Mini-Bienenstich)

    Klassiker im kleinen Format mit Früchten

    26.01.2008

  • Florentiner Törtchen
    l

    Florentiner Törtchen

    (Florentiner Törtchen)

    Torteletts mit Marzipanfüllung

    05.01.2008

  • Mokkacreme-Baisertörtchen
    l

    Mokkacreme-Baisertörtchen

    (Mokka-Buttercreme-Baisertörtchen)

    Baiserschalen mit Buttercreme

    22.12.2007

  • Käsetaler
    l

    Käsetaler

    (Käsegebäck)

    Dauergebäck aus Käsemürbeteig

    15.12.2007

  • Schokoladen-Gewürztorte
    l

    Schokoladen-Gewürztorte

    (Schokoladen-Gewürztorte)

    Ungefüllte weihnachtliche Kleintorte

    24.11.2007

  • Stollenkonfekt
    l

    Stollenkonfekt

    (Quarkteig-Konfekt)

    Weihnachtsgebäck aus Quarkteig

    17.11.2007