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Allgemeine BäckerZeitung (ABZ)

  
  • Gemüsestrudel
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    Gemüsestrudel

    (Gemüse-Blätterteigstrudel)

    Kompakter Snack für die heiße Theke

    01.08.2013

  • Cookies mediterran
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    Cookies mediterran

    (Rosmarin-Cranberry-Cookies)

    Dauergebäck mit Cranberris und Rosmarin

    01.07.2013

  • Butterstuten rustikal
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    Butterstuten rustikal

    (Butter-Hefegebäck)

    Hefefeingebäck in Stollenform

    01.07.2013

  • Joghurtsahne-Carré
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    Joghurtsahne-Carré

    (Pfirsich-Joghurtsahnecremeschnitte)

    Quadratische Sahneschnitte mit Pfirsichen

    01.06.2013

  • Brot der Provence
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    Brot der Provence

    (Weizenbrot mit Kräutern der Provence)

    Weizenbrot mit Poolish und Kräutern

    01.06.2013

  • Sprossenkruste
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    Sprossenkruste

    (Roggenmischbrot mit Rettichsprossen)

    Roggenmischbrot mit Sprossen

    01.05.2013

  • Dinkelbrot
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    Dinkelbrot

    (Dinkelbrot)

    Mit Brühstück hergestelltes, helles Dinkelbrot

    01.05.2013

  • Kirschstrudel
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    Kirschstrudel

    (Blätterteiggebäck mit Sauerkirschfüllung)

    Zarter Butterblätterteig mit Sauerkirschfüllung

    18.04.2013

  • Whoopies
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    Whoopies

    (Sandmassengebäck mit Pralinenfüllung)

    Amerikanisches Dauergebäck mit Schokofüllung

    08.04.2013

  • Cranberry-Brötchen
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    Cranberry-Brötchen

    (Cranberry-Currybrötchen)

    Kleingebäck mit pikant-süßer Curry-Note

    22.03.2013

  • Oster-Teegebäck
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    Oster-Teegebäck

    (Orangen-Butterteegebäck)

    Zartes Buttergebäck mit Orangenfüllung

    08.03.2013

  • Münstertaler Brot
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    Münstertaler Brot

    (Roggenmischbrot)

    Graubündner Roggenbrot als Doppelstück

    22.02.2013

  • Schokoladentarte
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    Schokoladentarte

    (Schokoladentorte)

    Gebackene Torte mit Pralinenfüllung

    08.02.2013

  • Spanische Churros
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    Spanische Churros

    (Brandmassengebäck)

    Gebäckspezialität aus Brandmasse

    10.01.2013

  • Apfel-Sandtorte
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    Apfel-Sandtorte

    (Apfelsandtorte)

    Kleintorte mit fruchtiger Apfelfüllung

    20.12.2012

  • Apfelküchlein
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    Apfelküchlein

    Heißer Snack für die kalte Jahreszeit

    06.12.2012

  • Apfelweinbrot
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    Apfelweinbrot

    (Weizenmischbrot mit Apfelwein)

    Weizenmischbrot mit vergorenem Apfelmost

    24.11.2012

  • Englische Törtchen
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    Englische Törtchen

    (Sandkuchen mit Trockenfrüchten)

    Buttersandkuchen mit Fruchtmischung

    09.11.2012

  • Pfeffernüsse
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    Pfeffernüsse

    (Pfeffernüsse)

    Weihnachtsklassiker mit feinwürziger Note

    26.10.2012

  • Zimt-Quadrate
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    Zimt-Quadrate

    (Hefefeingebäck mit Zimt-Mandelfüllung)

    Feingebäck mit Mandelfüllung

    11.10.2012

  • Mohnzuzler
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    Mohnzuzler

    (Hefefeinteiggebäck, gefüllt mit Mohn, Zwetschge, Marzipan)

    Österreichische Spezialität mit "Mohn-Zwetschge"

    27.09.2012

  • Weincremetorte
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    Weincremetorte

    (Weinsahnecremetorte)

    Sahnetorte mit fruchtiger Weincreme

    13.09.2012

  • Gewürzbrot
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    Gewürzbrot

    (Roggenbrot mit Schwarztee und Gewürzen)

    Mildes Roggenbrot mit Schwarztee-Sud

    30.08.2012

  • Käsetörtchen
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    Käsetörtchen

    (Käsetörtchen)

    Kleine Kuchen mit Schichtkäse

    17.08.2012

  • Flammkuchen
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    Flammkuchen

    (Flammkuchen)

    Knusprig-pikante Snackspezialität

    28.07.2012