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Allgemeine BäckerZeitung (ABZ)

  
  • Weizenvollkornbrot
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    Weizenvollkornbrot

    (Weizen)

    Im Kasten gebackenes Brot mit milder Säuerung

    31.01.2009

  • Doppeldecker-Snacks
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    Doppeldecker-Snacks

    (Laugenbrötchen mit Belag)

    Partybrötchen mit zwei Belägen auf einem Stick

    17.01.2009

  • Finnenbrot
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    Finnenbrot

    (Roggenmischbrot mit Saaten)

    Roggenmischbrot mit Sonnenblumenkernen

    03.01.2009

  • Käsekuchen
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    Käsekuchen

    (Käsetorte)

    Saftiger Kuchen mit Schichtkäse und Streuseln

    27.12.2008

  • Knusperecken
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    Knusperecken

    (Butter-Dauergebäck)

    Hauchdünnes Dauergebäck zum Knabbern

    13.12.2008

  • Gewürz-Sandgebäck
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    Gewürz-Sandgebäck

    (Gewürz-Sandgebäck)

    Mit Nougat zusammengesetztes Dauergebäck

    29.11.2008

  • Gewürztörtchen
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    Gewürztörtchen

    (Gewürztörtchen)

    Saftiges Feingebäck mit Honig

    15.11.2008

  • Walnuss-Duchesse
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    Walnuss-Duchesse

    (Walnuss-Duchesse)

    Zarter Klassiker für den Herbst

    01.11.2008

  • Rahmmandelkuchen
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    Rahmmandelkuchen

    (Rahmmandelkuchen)

    Krosse Mandelröstmasse auf Hefeteig

    18.10.2008

  • Rahmkonfekt
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    Rahmkonfekt

    (Gebäckkonfekt mit Sauerrahm)

    Mit Sauerrahm hergestelltes Knabbergebäck

    04.10.2008

  • Süße Nussgeister
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    Süße Nussgeister

    (Hefeteigfiguren mit Haselnussfüllung)

    Gefüllte Figurengebäcke aus Hefeteig

    20.09.2008

  • WalnussSahnetorte
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    WalnussSahnetorte

    (Walnuss-Sahnetorte)

    Mildherbe Sahne mit Nussstückchen

    06.09.2008

  • DeftigeQuiche
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    DeftigeQuiche

    (Kuchen mit Zwiebeln und Speck)

    Pikanter Kuchen mit Zwiebeln und Speck

    23.08.2008

  • Vanille-Schnitten
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    Vanille-Schnitten

    (Blätterteigcremeschnitte)

    Mit Vanillecreme gefüllte Blätterteigstreifen

    09.08.2008

  • Apfelsahne Dessert
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    Apfelsahne Dessert

    (Apfel-Sahne-Törtchen)

    Fruchtig-sahnige Törtchen mit Calvados

    26.07.2008

  • Dinkelsofties
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    Dinkelsofties

    (Dinkelbrötchen)

    Wattige Dinkelbrötchen, mit Honig hergestellt

    12.07.2008

  • Apfeltörtchen
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    Apfeltörtchen

    (Apfeltörtchen)

    Klassiker mit frischen Äpfeln und Mandeln

    28.06.2008

  • Sommerfladen
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    Sommerfladen

    (Weizenbrot)

    Leicht teilbares, würziges Brot für die Grillparty

    14.06.2008

  • QuarkSonne
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    QuarkSonne

    (Roggenmischbrot mit Quark und Sonnenblumenkernen)

    Mildes Roggenmischbrot mit Quark und Sonnenblumenkernen

    31.05.2008

  • Kirsch Baisertorte
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    Kirsch Baisertorte

    (Kirsch-Baisertorte)

    Sauerkirschfüllung unter zarter Baiserdecke

    17.05.2008

  • Mini Gugelhupf
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    Mini Gugelhupf

    (Mini-Gugelhupf mit Mandelkruste)

    Saftige Feingebäcke mit dünner Mandelkruste

    03.05.2008

  • Sechskornbrot
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    Sechskornbrot

    (Sechskornbrot)

    Saftiges Brot mit Saaten und sechs Getreidearten

    19.04.2008

  • Reissahnetorte
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    Reissahnetorte

    (Reissahnetorte)

    Kleintorte mit Milchreis und Früchten

    05.04.2008

  • Schwedische Bullarna
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    Schwedische Bullarna

    (Hefefeinteiggebäck)

    Süßes Hefefeinteiggebäck mit Kardamom

    22.03.2008

  • Honigvollkornbrot
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    Honigvollkornbrot

    (Roggen-Dinkel-Vollkornbrot mit Honig)

    Fein-mild schmeckendes Roggen-Dinkel-Vollkornbrot

    08.03.2008