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Allgemeine BäckerZeitung (ABZ)

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Sommertorte
(Fruchtbuttercremetorte)
Baiser, kombiniert mit italienischer Buttercreme
05.05.2011
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Mais-Paprika-Griller
(Maisbrötchen mit Paprika)
Kleingebäck mit Maismehl und Paprikastückchen
20.04.2011
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Linguine Piemontese
(Dauergebäck)
Pikantes italienisches Knabbergebäck
07.04.2011
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Kirschstreuselkuchen
(Kirschstreuselkuchen)
Kleine gebackene Törtchen mit Süßkirschen
24.03.2011
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Ostermakronen
(Mandelmakronen)
Saftiges Mandelgebäck mit intensiver Honignote
10.03.2011
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Flachswickel
(Hefefeingebäck mit Butter)
Schwäbischer Feingebäckklassiker mit Butter
24.02.2011
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Wachauer Brötchen
(Weizenmischbrötchen)
Weizenmischkleingebäck mit Kümmel
10.02.2011
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Käsetörtchen
(Käsetörtchen)
Torteletts mit saftiger Quarkmasse
27.01.2011
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Aargauer Rüeblibrot
(Weizenbrot mit Karotten)
Schweizer Brotklassiker mit geraspelten Karotten
13.01.2011
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Apfelstreuseltorte
(Butter-Apfelkuchen)
Gebackene Spezialität mit frischen Äpfeln
01.01.2011
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Apfelstreuseltorte
(Butter-Apfelkuchen)
Gebackene Spezialität mit frischen Äpfeln
22.12.2010
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Schweizer Vollkorn
(Weizenvollkornbrot)
Weizenvollkornbrot mit Kochstück
09.12.2010
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Käse-Spinat-Stangen
(Weizenbrot mit Käse, Speck, Blattspinat)
Herzhafte Brote mit pikanter Füllung
25.11.2010
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Weihnachtsmann-Schaustück
Schaustück oder edles Gebäck für Nikolaus und Weihnachten
11.11.2010
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Apfel-Nuss-Brot
(Apfel-Nussbrot ohne Backhefe)
Mild-aromatisches Brot ohne Backhefezugabe
28.10.2010
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Birnentarte
(Birnenkuchen)
Gebackener Kuchen mit frischen Birnen
14.10.2010
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Russische Piroggen
(Hefefeingebäck mit Fleischfüllung)
Hefeteig-Snack mit herzhafter Füllung
30.09.2010
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Schoko-Cookies
(Butterkekse mit Schokostückchen)
Trendige Kekse mit Kuvertürestücken und Füllung
16.09.2010
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Rotkäppchen
(Hefefeingebäck mit Vanillecremefüllung)
Gefüllte Hefeteigstücke mit Johannisbeerdekor
02.09.2010
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Böhmische Kolatschen
(Kolatschen)
Hefefeingebäck mit drei verschiedenen Füllungen
20.08.2010
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Dinkel-Müslibrot
(Dinkelbrot)
Dinkelbrot mit mild-süßer Geschmacksnote
02.08.2010
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Himbeertörtchen
(Himbeer-Quarktörtchen)
Frische Himbeeren auf gebackener Quarkmasse
15.07.2010
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Türkische Simits
(Sesamringe)
Geflochtene Sesamringe mit Olivenöl
01.07.2010
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Kirsch-Strudel
(Kirschstrudel)
Zarte Spezialität mit süß-säuerlicher Füllung
17.06.2010
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Lachs-Bagel
(Bagel mit Räucherlachs)
Bagel mit Frischkäse und Räucherlachs
02.06.2010