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Allgemeine BäckerZeitung (ABZ)

  
  • Feine Rahmtarte
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    Feine Rahmtarte

    Gebackene Torte mit Vanille-Sahnegeschmack

    14.12.2017

  • Nuss-Kaffeestollen
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    Nuss-Kaffeestollen

    Aromatische Stollen mit Schoko-Nussfüllung

    30.11.2017

  • Feigen-Halbmonde
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    Feigen-Halbmonde

    (Hefefeingebäck mit Trockenfrüchten)

    Frittiertes mit einer Füllung aus Trockenfrüchten

    16.11.2017

  • Lavendelgebäck
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    Lavendelgebäck

    (Lavendelbuttergebäck)

    Buttergebäck mit mediterranem Charakter

    02.11.2017

  • Macadamia Muffins
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    Macadamia Muffins

    Muffins mit Dinkelmehl und Schokostückchen

    19.10.2017

  • Mohntörtchen
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    Mohntörtchen

    (Mohntörtchen)

    Tartelettes mit einer Mohn-Honigfüllung

    05.10.2017

  • Rotwein-Baguettes
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    Rotwein-Baguettes

    (Weizenbrot mit Rotwein)

    Weizenbrot mit Sultaninen, Walnüssen und Wein

    21.09.2017

  • Chia-Algi-Brötchen
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    Chia-Algi-Brötchen

    (Dinkel-Emmer-Saatenbrötchen mit Algen)

    Urgetreide-Kleingebäck mit Algenpulver

    06.09.2017

  • Traubentarte
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    Traubentarte

    (Kuchen mit Weintrauben und Mandelcreme)

    Fruchtiger Kuchen mit Mandelcremefüllung

    24.08.2017

  • Rosinen-Nuggets am Spieß
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    Rosinen-Nuggets am Spieß

    (Weizenkleingebäck)

    1. Platz Rezeptwettbewerb

    10.08.2017

  • Cookie-Boogie
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    Cookie-Boogie

    (Dauergebäck)

    2. Platz Rezeptwettbewerb

    09.08.2017

  • Rosinen-Zitronen-Schnitte
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    Rosinen-Zitronen-Schnitte

    (Mürbeteig-Feingebäck mit Zitronencreme)

    3. Platz Rezeptwettbewerb

    08.08.2017

  • Kichererbsenbrot
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    Kichererbsenbrot

    (Weizenbrot )

    Weizenbrot mit getrockneten Kichererbsen

    20.07.2017

  • Feuriges Ciabatta
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    Feuriges Ciabatta

    (Weizenbrot mit Peperoni)

    Scharfes Grillgebäck mit Senfaroma

    10.07.2017

  • Brioche-Buns
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    Brioche-Buns

    (Weizenfeingebäck)

    Bun-Brötchen als Basis saftiger Bäcker-Burger

    22.06.2017

  • Ingwer-Shortbread
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    Ingwer-Shortbread

    (Ingwer-Buttermürbegebäck)

    Mürbeteiggebäck mit gesalzener Butter

    08.06.2017

  • Zweierlei-Brot
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    Zweierlei-Brot

    (Weizenbrot)

    Flechtgebäck mit Raps- und Kürbiskernölanteilen

    24.05.2017

  • Erdbeer-Cremedessert
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    Erdbeer-Cremedessert

    (Butterblättergebäck mit Erdbeeren)

    Blätterteiggebäck mit Marzipancremefüllung

    11.05.2017

  • Dreier-Brötchen
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    Dreier-Brötchen

    (Weizenmeischbrötchen mit Karotten und Leinsamen)

    Kleingebäck mit Karotten und Leinsamen

    27.04.2017

  • Tofu-Bohnenstangen
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    Tofu-Bohnenstangen

    (Tofu-Bohnenstangen)

    Kleingebäck mit roten Bohnen und Tofu-Würfeln

    13.04.2017

  • Aprikosen-Sahnetorte
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    Aprikosen-Sahnetorte

    (Aprikosen-Vanille-Sahnecremetorte)

    Anschnitttorte mit Sahnecreme und Früchten

    30.03.2017

  • Vinschgauer
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    Vinschgauer

    (Roggenbrötchen)

    Fladenbrötchen aus Roggenmischteig

    15.03.2017

  • Gastro-Brötchen
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    Gastro-Brötchen

    (Dinkel-Emmer-Saatenbrötchen)

    Saatenbrötchen aus Dinkel und Emmer

    02.03.2017

  • Bauernbrot mediterran
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    Bauernbrot mediterran

    (Weizenmeischbrot)

    Weizenmischbrot mit getrockneten Tomaten

    16.02.2017

  • Rahmkäsetorten
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    Rahmkäsetorten

    (Käsetorte)

    Saftige Käsekuchen mit Cranberries

    02.02.2017