ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Allgemeine BäckerZeitung (ABZ)

  
  • Pan de Crostos
    l

    Pan de Crostos

    (Weizenbrot)

    Traditionelles spanisches Krustenbrot

    17.11.2016

  • Schmandkuchen
    l

    Schmandkuchen

    (Sauerkirsch-Schmandkuchen)

    Schnitte mit Rührmasse und Sauerkirschen

    01.11.2016

  • Birnen-Walnusskuchen
    l

    Birnen-Walnusskuchen

    (Birnen-Walnuss-Rührkuchen)

    Saftiger Rührkuchen mit Birnenstückchen

    21.10.2016

  • Apfelsahnetorte
    l

    Apfelsahnetorte

    (Apfelsahnecremetorte)

    Sahnespezialität mit gedünsteten Äpfeln

    06.10.2016

  • Bündner Brötli
    l

    Bündner Brötli

    (Weizenkleingebäck)

    Weizenkleingebäck in attraktiver Optik

    22.09.2016

  • Grießbrötchen
    l

    Grießbrötchen

    (Weizenbrötchen)

    Weizenkleingebäck mit Grießanteil

    10.09.2016

  • Omas Pflaumenkuchen
    l

    Omas Pflaumenkuchen

    (Pflaumen-Butterrührkuchen)

    Rührkuchen mit Früchten und Vanillecreme

    25.08.2016

  • Nussige Focaccia
    l

    Nussige Focaccia

    (Weizengebäck mit Haselnüssen und Feigen)

    Mediterrane Spezialität mit Nüssen und Feigen

    12.08.2016

  • Dinkel-Voll-Cool-Brot
    l

    Dinkel-Voll-Cool-Brot

    (Dinkelvollkornbrot)

    2. Platz Rezeptwettbewerb

    22.07.2016

  • Rosinen-Walnuss-Krustis
    l

    Rosinen-Walnuss-Krustis

    (Weizen-Dinkel-Kleingebäck)

    1. Platz Rezeptwettbewerb

    22.07.2016

  • Power-Müsli-Ecken
    l

    Power-Müsli-Ecken

    (Müsli-Riegel)

    3. Platz Rezeptwettbewerb

    21.07.2016

  • Bananentarte
    l

    Bananentarte

    (Bananentarte)

    Mürbeteiggebäck mit Bananenbelag

    10.07.2016

  • Flammkuchen
    l

    Flammkuchen

    (Weizenkleingebäck)

    Gebackener Snack mit Ziegenfrischkäse-Aufstrich

    24.06.2016

  • Brotzeitstangen
    l

    Brotzeitstangen

    (Blätterteiggebäck)

    Pikantes Blätterteiggebäck als Snack

    09.06.2016

  • Buttersandtörtchen
    l

    Buttersandtörtchen

    (Buttersandkuchen)

    Minikuchen aus einer Sandmasse ohne Backpulver

    25.05.2016

  • Joghurtbrot
    l

    Joghurtbrot

    (Joghurt-Weizenbrot)

    Mit Joghurt gesäuertes Weizenbrot

    28.04.2016

  • Sommerherzen
    l

    Sommerherzen

    (Buttermürbeteiggebäck mit Konfitürenfüllung)

    Fruchtig gefülltes Mürbeteiggebäck

    14.04.2016

  • Baguettes mit Grieß
    l

    Baguettes mit Grieß

    (Weizenbrot)

    Weizenbrotstangen mit Kochstück

    08.04.2016

  • Canadian Bagel
    l

    Canadian Bagel

    (Laugenbagel mit Belag)

    Laugen-Snack mit Rührei und Räucherlachs

    17.03.2016

  • Maracuja-Törtchen
    l

    Maracuja-Törtchen

    (Maracuja-Sahnetörtchen)

    Sahnedessert mit Maracujageschmack

    03.03.2016

  • Vollkornbötchen
    l

    Vollkornbötchen

    (Weizenvollkornbrötchen)

    Mit Kochstück hergestelltes Weizengebäck

    18.02.2016

  • Oster-Brioches
    l

    Oster-Brioches

    (Butterhefefeingebäck)

    Traditionelles Ostergebäck aus dem südlichen Alpenraum

    04.02.2016

  • Frankfurter Törtchen
    l

    Frankfurter Törtchen

    (Buttercremetörtchen nach Frankfurter Art)

    Dessert nach Art des Frankfurter Kranzes

    21.01.2016

  • Marzipankuchen
    l

    Marzipankuchen

    (Marzipankuchen)

    Saftiger Kuchen, hergestellt ohne Backpulver

    11.01.2016

  • Winter-Ciabatta
    l

    Winter-Ciabatta

    (Weizenmischbrot mit Walnüssen und Äpfeln)

    Saftiges Weizenmischbrot mit Walnüssen

    17.12.2015