ABZ - Das Fachportal für Bäcker
Dinkel-Roggenbrot
Verkehrsbezeichnung:
Autor:
Vollkornbrot mit Saaten- und Karottenanteilen
- verarbeitete Getreidearten: Roggen, Dinkel
- besondere Zutaten: Karotten, Sonnenblumenkerne, Hefe, Salz, Wasser, Roggensauerteig, Kürbiskerne, Dinkelvollkornmehl, Roggenvollkornmehl
- verarbeitete Vorstufen: Brühstück, Roggensauerteig
- Allgemein: Karotten, Vollkornbrot, Saaten