ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Allgemeine BäckerZeitung (ABZ)

  
  • Zweierlei-Brot
    l

    Zweierlei-Brot

    (Weizenbrot)

    Flechtgebäck mit Raps- und Kürbiskernölanteilen

    24.05.2017

  • Erdbeer-Cremedessert
    l

    Erdbeer-Cremedessert

    (Butterblättergebäck mit Erdbeeren)

    Blätterteiggebäck mit Marzipancremefüllung

    11.05.2017

  • Dreier-Brötchen
    l

    Dreier-Brötchen

    (Weizenmeischbrötchen mit Karotten und Leinsamen)

    Kleingebäck mit Karotten und Leinsamen

    27.04.2017

  • Tofu-Bohnenstangen
    l

    Tofu-Bohnenstangen

    (Tofu-Bohnenstangen)

    Kleingebäck mit roten Bohnen und Tofu-Würfeln

    13.04.2017

  • Aprikosen-Sahnetorte
    l

    Aprikosen-Sahnetorte

    (Aprikosen-Vanille-Sahnecremetorte)

    Anschnitttorte mit Sahnecreme und Früchten

    30.03.2017

  • Vinschgauer
    l

    Vinschgauer

    (Roggenbrötchen)

    Fladenbrötchen aus Roggenmischteig

    15.03.2017

  • Gastro-Brötchen
    l

    Gastro-Brötchen

    (Dinkel-Emmer-Saatenbrötchen)

    Saatenbrötchen aus Dinkel und Emmer

    02.03.2017

  • Bauernbrot mediteran
    l

    Bauernbrot mediteran

    (Weizenmeischbrot)

    Weizenmischbrot mit getrockneten Tomaten

    16.02.2017

  • Rahmkäsetorten
    l

    Rahmkäsetorten

    (Käsetorte)

    Saftige Käsekuchen mit Cranberries

    02.02.2017

  • Walnusstörtchen
    l

    Walnusstörtchen

    (Walnusstörtchen)

    Buttermürbeteig mit Walnussfüllung

    21.01.2017

  • Nuss-Cranberry-Brot
    l

    Nuss-Cranberry-Brot

    (Weizenmischbrot mit Walnüssen und Cranberries)

    Weizenmischbrot mit Cranberries und Walnüssen

    01.01.2017

  • Bauernapfelkuchen
    l

    Bauernapfelkuchen

    (Apfelkuchen)

    Gebackener Kuchen mit frischen Äpfeln

    15.12.2016

  • Schoko-Sahneschnitte
    l

    Schoko-Sahneschnitte

    (Orangen-Milchschokoladen-Sahneschnitte)

    Sahnekombination als Kleintorte oder Schnitte

    01.12.2016

  • Pan de Crostos
    l

    Pan de Crostos

    (Weizenbrot)

    Traditionelles spanisches Krustenbrot

    17.11.2016

  • Schmandkuchen
    l

    Schmandkuchen

    (Sauerkirsch-Schmandkuchen)

    Schnitte mit Rührmasse und Sauerkirschen

    01.11.2016

  • Birnen-Walnusskuchen
    l

    Birnen-Walnusskuchen

    (Birnen-Walnuss-Rührkuchen)

    Saftiger Rührkuchen mit Birnenstückchen

    21.10.2016

  • Apfelsahnetorte
    l

    Apfelsahnetorte

    (Apfelsahnecremetorte)

    Sahnespezialität mit gedünsteten Äpfeln

    06.10.2016

  • Bündner Brötli
    l

    Bündner Brötli

    (Weizenkleingebäck)

    Weizenkleingebäck in attraktiver Optik

    22.09.2016

  • Grießbrötchen
    l

    Grießbrötchen

    (Weizenbrötchen)

    Weizenkleingebäck mit Grießanteil

    10.09.2016

  • Omas Pflaumenkuchen
    l

    Omas Pflaumenkuchen

    (Pflaumen-Butterrührkuchen)

    Rührkuchen mit Früchten und Vanillecreme

    25.08.2016

  • Nussige Focaccia
    l

    Nussige Focaccia

    (Weizengebäck mit Haselnüssen und Feigen)

    Mediterrane Spezialität mit Nüssen und Feigen

    12.08.2016

  • Dinkel-Voll-Cool-Brot
    l

    Dinkel-Voll-Cool-Brot

    (Dinkelvollkornbrot)

    2. Platz Rezeptwettbewerb

    22.07.2016

  • Rosinen-Walnuss-Krustis
    l

    Rosinen-Walnuss-Krustis

    (Weizen-Dinkel-Kleingebäck)

    1. Platz Rezeptwettbewerb

    22.07.2016

  • Power-Müsli-Ecken
    l

    Power-Müsli-Ecken

    (Müsli-Riegel)

    3. Platz Rezeptwettbewerb

    21.07.2016

  • Bananentarte
    l

    Bananentarte

    (Bananentarte)

    Mürbeteiggebäck mit Bananenbelag

    10.07.2016