Von Dieter Kauffmann

Regional

Meistervorbereitungskurs an Stuttgarter Fachschule mit gemischter Alterstruktur

Baden & Brigitte Ewald, die neue Schulleiterin der Württembergischen Bäckerfachschule Stuttgart, konnte jetzt den ersten Vorbereitungskurs zur Meisterprüfung unter ihrer Leitung erfolgreich verabschieden. Von den 29 Schülern zu Beginn des Kurses haben 28 bis zum Ende der Prüfungen durchgehalten. Sehr deutlich aufgefallen sei während der Vorbereitungszeit, dass es innerhalb der Schülergruppe doch einen sehr unterschiedlichen breiten Erfahrungsschatz gebe, berichtet die Schulleiterin. Dies sei durchaus bedingt durch die gemischte Alterstruktur der Teilnehmer, die von 19 bis 36 Jahre alt waren.

Während des Kurses standen neben dem theoretischen Unterricht vor allem auch die praktischen Übungsstunden im Vordergrund, in denen sich die Teilnehmer speziell auf die Prüfungsanforderungen und -situationen einstellen konnten. Dies wurde auch auf freiwilliger Basis von den Schülern weiter forciert, damit sie sich gut in den unterschiedlichen Backstuben für Arbeitsprobe und Meisterprüfungsarbeit zurechtfinden konnten.

Bei den Ergebnissen gab es wie immer Licht und Schatten, berichtet der Vorsitzende der Meisterprüfungskommission, Dr. Andreas Baitinger. Erfolgreicher als in den Jahren zuvor habe dieser Kurs den Teil II – Fachtheorie – abgelegt. Hier haben alle 28 Prüfungsteilnehmer bestanden und sogar mit einem besseren Gesamtdurchschnitt als in den Vorjahren.

Den praktischen Teil haben letztlich nur 23 Teilnehmer erfolgreich abgelegt. Hier seien doch deutliche Unterschiede sichtbar geworden.

Der nächste Vorbereitungskurs startet im September, hier sind noch Plätze frei. Dieser Kurs beinhaltet die Teile I und II, so dass die Teile III und IV separat abgelegt werden können.