Baden & Württemberg

Bäcker der Innung Freiburg versorgten Messebesucher

Freiburg (ag). Die Bäckerinnung Freiburg-Breisgau-Hochschwarzwald nutzt jede Gelegenheit zur Darstellung des Bäckerberufs in der Öffentlichkeit. Die jährlich stattfindende Baden-Messe gehört natürlich dazu. So waren große Vorbereitungen und organisatorisches Geschick notwendig, um das Bäckerhandwerk auf der von über 80000 Menschen besuchten Fachmesse optimal zu präsentieren. Dass dies nach neun Messetagen gelungen war, freute besonders Obermeister Hermann Aichele und Innungsgeschäftsführer Ludwig Eckerle, bei denen die Fäden der Organisation zusammen liefen. Dazu gehörte vor allen Dingen, den Stand der Bäckerinnung und die „Gläserne Backstube“ täglich zu besetzen. Fleißige Bäckermeister waren hier von morgens 10 Uhr bis abends 18 Uhr tätig und im Kontakt mit den Messebesuchern. Zu bedienen war auch ein Messe-Café, wo die stets frischen Backwaren probiert werden konnten. Für die Bäcker und die Fachverkäuferinnen war es Kontaktpflege mit den Kunden. Junge Leute konnten sich über den Bäckerberuf und seine Vorteile informieren. So war das Fazit, das die Innung am letzten Messetag ziehen konnte, eher positiv. Die Bäcker wollen auch bei der Baden-Messe 2006 wieder dabei sein.