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Landessieger mit dem Thema „Märchen“

Stina Lotta Böttner mit Lehrlingswart Ulf Vollstädt (Mitte) und Fabio Manuel Ferreira Leite. (Quelle: Fischer)+
Stina Lotta Böttner mit Lehrlingswart Ulf Vollstädt (Mitte) und Fabio Manuel Ferreira Leite. (Quelle: Fischer)

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Hamburg (af). Der Leistungswettbewerb des Hamburger Bäckerhandwerks ist in der überbetrieblichen Ausbildungsbackstube der Innung Hamburg im Kompetenzzentrum „Elbcampus“ ausgetragen worden.

Dabei stand für die Bäcker das Herstellen eines dekorativen Schaustücks, ein Sauerteig-Brotsortiment, Klein- und Partygebäck, Plundergebäcke, Hefezöpfe und eine festliche Torte auf dem Programm. Das diesjährige Wettbewerbsthema lautete „Märchen“.

Am Ende wurden zwei Hamburger Landessieger gekürt: Erster Landessieger ist Bäcker Fabio Manuel Ferreira Leite, ausgebildet und weiter tätig in der Bäckerei „Dat Backhus“. Zweite Landessiegerin ist Bäckerin Stina Lotta Böttner, ausgebildet in der Stadtbäckerei am Gänsemarkt und seitdem tätig in der Bäckerei Schmidt & Schmidtchen.

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