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Dinkelseminare

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Schleswig-Holstein (p). Dinkel liegt im Trend, aber Dinkel reagiert auch sehr sensibel auf die Verarbeitungstechniken. Im Rahmen des schleswig-holsteinischen Dinkelprojektes wird der Backmeister Arnd Broehenhorst am Montag, dem 4. April 2005 und am Montag, dem 25. April 2005 (Wiederholung) ein praktisches Dinkel-Backseminar in Hamburg referieren. Schwerpunkt des Seminars ist die Herstellung von Bio-Dinkelbroten, ohne Verwendung von Vor- oder Fertigmischungen.

An dem Backseminar zum Selbstkostenpreis von 30 Euro pro Person können alle interessierten Bäckerinnen und Bäcker aus Norddeutschland teilnehmen.

Anmeldung: Gut Rosenkrantz, Oderstr. 45, 24539 Neumünster, Tel. (04321) 9900,

Fax. (04321) 99020

E-Mail: hg@gut-rosenkrantz.de.

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