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Regional
Mäßiges Ergebnis bei den Lehrabschlussprüfungen der Bäckerinnung Kassel
Bei der Ernte gibt es gute und schlechte Jahre, die Ernte, die bei den diesjährigen Lehrabschlussprüfungen der Bäckerinnung Kassel Anfang Juni in der Elisabeth-Knipping-Berufsschule in Kassel eingefahren wurde, gehörte im Gegensatz zum Vorjahr eher zu den letzteren.
Von den 19 Teilnehmern an der Gesellenprüfung unter dem Vorsitz von Lehrlingswart Bernd Nelle, gleichzeitig stellvertretender Obermeister der Bäckerinnung Kassel sowie den Beisitzern Bäckermeister Ralf Klug und Fachlehrer Jörg Faßhold, schafften es nur sechs Prüflinge, bei der Herstellung von Sauerteigbrot, Brötchen, Sand- und Feingebäck ihr Können unter Beweis zu stellen.
Etwas besser sah es bei den Bäckereifachverkäuferinnen aus. Von den 16 Anwärterinnen waren immerhin 12 Teilnehmerinnen bei der Dekoration eines Schaufensters zu einem Thema nach freier Wahl, der Zusammenstellung eines Brotkorbes, einem Kuchenpaket, dem Verpacken einer Pralinenschachtel, der Zusammenstellung einer Teegebäckplatte und einem Verkaufsgespräch erfolgreich. Es prüften, ebenfalls unter dem Vorsitz von Lehrlingswart Bernd Nelle, Oberstudienrätin Rita Auster und Arbeitnehmervertreterin Susanne Weinrich.
Bei den Gesellen konnte einmal die Note „Gut“ und bei den Bäckereifachverkäuferinnen sogar die Note „Sehr gut“ gegeben werden. Eine besonders gute Nachricht kam aus der Justizvollzugsanstalt Kassel-Wehlheiden. Sechs Strafgefangene legten hier nach knapp zweijähriger Ausbildung ihre Gesellenprüfung im Bäckerhandwerk, alle mit der Note „Sehr gut,“ ab. Die Ausbildung wird durch eine Stiftung ermöglicht. Die guten Prüfungsergebnisse, so Prüfungsvorsitzender Bernd Nelle, gibt es hier seit Jahren. Denn hinter Schloss und Riegel sind ja nicht nur ein pünktlicher Arbeitsantritt garantiert, sondern auch Ablenkungen ausgeschlossen.
