Bayern

Staatsminister Miller: Bewilligungsbescheid für Förderung, Fertigstellung 2007 geplant

Kulmbach (p). „Heute back ich – morgen brau ich“ – frei nach diesem Motto entsteht auf dem Areal des Kulmbacher Mönchshofs neben dem Bayerischen Brauereimuseum künftig ein Bayerisches Brot- und Bäckereimuseum Kulmbach. Josef Miller, bayerischer Staatsminister für Landwirtschaft und Forsten, übergab Sigrid Daum, Geschäftsführerin des Bayerischen Brauereimuseums und des künftigen Bäckereimuseums den Bescheid über die Zusage der staatlichen Förderung.

Bis 2007 wird auf dem historischen Mönchshof-Areal Bäckereigeschichte zum Anfassen realisiert. Höhepunkte der didaktisch aufbereiteten Ausstellung werden eine dreigeschossige funktionsfähige Mühle, der Nachbau eines authentischen Bäckerladens aus dem Jahre 1911 sowie die Schaubäckerei am Ende des Rundgangs sein. „Das Museum demonstriert auch die enge Verbindung zwischen Backen und Brauen in der Kulturgeschichte“, betonte Museumsgeschäftsführerin Sigrid Daum bei der Präsentation des Museumskonzeptes. Brot und Bier stellen seit Menschengedenken die Grundlagen der Ernährung dar und basieren auf den gleichen natürlichen Rohstoffen. In Kombination mit dem bereits bestehenden Brauereimuseum entsteht auf dem historischen Areal des Kulmbacher Mönchshofs so ein weiterer Mosaikstein eines Schaufensters des Lebensmittelstandortes Kulmbach.

Staatsminister Josef Miller lobte bei der Übergabe des Bewilligungsbescheids das Konzept des Bayerischen Brot- und Bäckereimuseums. „Ich finde es von großer Bedeutung, dass einer breiten Bevölkerungsschicht und vor allem auch Schülern und Jugendlichen die Wurzeln unserer Lebensmittel verdeutlicht werden - und dass diese von unseren modernen und leistungsfähigen landwirtschaftlichen Betrieben stammen“, so Miller.

Zuwendungen bekommt das künftige Bayerische Brot- und Bäckereimuseum zur Hälfte aus Mitteln des Leader-Plus-Programms der EU zur Förderung der Entwicklung des ländlichen Raumes. Weitere Förderer des Projektes sind die Oberfrankenstiftung, die Sparkassenstiftung sowie von privatwirtschaftlicher Seite die Mälzerei- und Backwarenfirma Ireks.