Baden & Württemberg

Gute Ergebnisse bei der Brotprüfung in Oberkirch / Gewinnspiel für die Kunden

Oberkirch (ag). Eine Brotprüfung kann von hohem Unterhaltungswert sein und ihr Ziel, öffentliche Aufmerksamkeit zu finden, erreichen. Bei der fünftägigen Brotprüfung der Bäckerinnung Offenburg in der Kundenhalle der Sparkasse Oberkirch war dies so. Sowohl die Arbeit von Brotprüfer Karl-Ernst Schmalz als auch einer Ernährungsberaterin der IKK fanden bei den Bankkunden viel Interesse.

Bei der Abschlussbesprechung betonte Obermeister Helmut König, dass die Bäcker nichts zu verbergen haben und ihre Backwaren ruhigen Gewissens vorstellen können. König dankte den Kollegen, die an dieser Prüfung teilgenommen haben und appellierte an alle, die es diesmal nicht getan haben, es das nächste Mal unbedingt zu tun. Der Nutzen für jeden Betrieb sei offensichtlich und Mühe und Kosten relativ gering.

Der Bürgermeister von Oberkirch, Franz Müller, unterstrich in einem Grußwort, wie wichtig die Arbeit der Bäcker für die Bevölkerung und Feriengäste ist. „Wir sind stolz auf dieses Handwerk und wissen um seine wirtschaftlichen Bedeutung“, sagte Müller.

Brotprüfer Karl-Ernst Schmalz gab Einzelheiten zur Prüfung bekannt. 76 Brote und 14 Brötchensorten hatte er geprüft. Bei den Broten bekamen 34,7 Prozent die Note „sehr gut“ und 44,3 Prozent die Note „gut“. Bei den Brötchen war das Ergebnis ähnlich. Da wo noch Verbesserungen wünschenswert sind, gab Schmalz den Bäckern Anregungen.

In einem Hängenetz war die Zahl von 222 Brötchen zu erraten. Als Preise waren ein Wochenende mit dem Smart und Warengutscheine ausgelobt, die in Innungsbetrieben eingelöst werden können. OM König bedankte sich beim Brotprüfer für seine Arbeit, bei Geschäftsführerin Anita Schnee und bei Gastgeber Lothar Bächle, Bereichsdirektor der Sparkasse.