Regional

Innung Freiburg sorgt für großes Spendenaufkommen

Baden & WürttembergFreiburg (ag). Eine solche Aktion hat es in Freiburg selten gegeben. Die Initiatoren von „Südbaden hilft den Erdbebenopfern in Haiti“ waren überrascht vom außergewöhnlich guten Echo. Und mit ihnen die Bäckerinnung Freiburg-Breisgau-Nordschwarzwald, die sich spontan an diesem ersten „Freiburger Brezeltag“ beteiligte. Zwischen Münster, Bertoldsbrunnen und Martinstor, mitten in der belebten Innenstadt, hatte die Lokalzeitung ein Pavillonzelt aufgebaut, an dem Redakteure zu Verkäufern wurden. Sie wurden dabei von viel Lokalprominenz, Politikern und Künstlern unterstützt, die die Sammelbüchsen in die Hand nahmen und Kontakt zum Publikum suchten.

Zusammen waren sie so erfolgreich, dass nach acht Stunden 11.000 Euro beisammen waren. Angesichts der großen Naturkatastrophe in Haiti vielleicht ein Tropfen auf den heißen Stein, aber doch ein sehr positives Signal.

Brezeln und Berliner gehören zu den umsatzstärksten Backwaren. Sie haben quasi ganzjährig Konjunktur. So auch an diesem Tag, an dem die Freiburger die für jeweils einen Euro angebotenen Backwaren derartig stark nachfragten, dass die Vorräte schnell aufgebraucht wurden und die an der Aktion beteiligten Innenstadtbäcker Barleon, Heitzmann, Kaiser, Lienhard, Reiß und Scherer eilig nachbacken mussten.

Erfreulich große Resonanz

Diese rechneten lediglich den Herstellungspreis mit der Innung ab. Die übernahm die kompletten Kosten für den Brezeltag. Zeitung und Rundfunk sorgten für entsprechende Werbung: „Das war uns sehr wichtig“, kommentierte Obermeister Hermann Aichele die Beteiligung der Innung. Er dankte den Kollegen, die dieses hohe Spendenaufkommen erst möglich gemacht haben.

Und der Imageeffekt war fast zu vergleichen mit der Resonanz beim jährlich stattfindenden Brotmarkt. Mit einem klaren Konzept und starken Partnern würden die Bäcker so etwas sicher wieder machen, zumal die gute Sache dabei im Vordergrund stand.