Regional

Zusammenspiel optimieren

Berlin-BrandenburgWittenberge (tay). Verantwortliche der handwerklichen Bäckerausbildung trafen sich zu einer „Lagebesprechung“ im Oberstufenzentrum (OSZ) in Wittenberge.

Im Mittelpunkt der Gespräche standen die Koordinierung zwischen Theorie und Praxis. Nach Ansicht der Verantwortlichen müsse hier für die Zukunft das Zusammenspiel weiter optimiert werden. Anwesend in der Runde war unter anderem auch der Obermeister der Innung Prignitz, Bäcker- und Konditormeister Wolfgang Grünberg aus Lenzen und Kirsten Gmirek als Vertreterin der Kreishandwerkerschaft.

Fazit der Sitzung: Die Prignitzer Bäckerbetriebe genießen in Zusammenarbeit mit dem OSZ Landes- und sogar bundesweit einen sehr guten Ruf. Bisher kommen mehr als 10 Landessieger aus dieser Region. Sie machten in der Vergangenheit auch auf Bundesebene eine gute Figur. Hinzu kommt, das sich die Berufsabbrecher- und Durchfallerquoten bei den Gesellenprüfungen auf niedrigem Niveau bewegen.