Schleswig-Holstein

Wo die Damen dominieren

Dominique Krajewski ist Landessiegerin der Bäcker

Lübeck-Travemünde (hhl). Dominique Krajewski (18) ist Schleswig-Holsteins beste Jung-Bäckerin. Sie gewann den Landesleistungswettbewerb in Lübeck-Travemünde, an der sieben Bäckerinnen teilnahmen. Schon im vergangenen Jahr ist Dominique Krajewski im Ostseebad besonders aufgefallen. Sie hatte im Sommer 2006 den Tortenwettbewerb gewonnen mit einer Nuss-Nougat-Torte, verziert mit kunstvoller Kakaomalerei auf Marzipan. Dr. Udo Pfahl, Studiendirektor an der Berufsschule Elmshorn, sagte damals: „Eine besonders phantasievolle Torte und kunstvolle Feinarbeit.“

Dominique Krajewski ist mit Herz und Seele Bäckerin. Sie lässt sich nicht so schnell entmutigen und hat sich zum Wettbewerb gemeldet, obwohl sie keine Arbeit in ihrem erlernten Beruf findet. „Alle wollen Berufserfahrung“, sagte sie. „Woher soll ich die nehmen?“ Weil sie jetzt als Kurierfahrerin jobbt, backt sie eben zu Hause. Dort hat sie sich auch auf den Landesleistungswettbewerb vorbereitet.

„Können, aber auch eine Portion Ehrgeiz – für herausragende Leistungen muss man schon beides mitbringen“, betonte Landeslehrlingswart Helmut Börke. Dominique Krajewski hat beides. Nun wird sie von Dr. Udo Pfahl in der Berufsschule Elmshorn fit gemacht für den Bundeswettbewerb.

Bei den Fachverkäuferinnen gab es eine Landesbeste, aber keine „Siegerin“. Svenja Werner (Rendsburg) löste alle Aufgaben am besten, aber nicht gut genug, um auf den Notenschnitt Zwei zu kommen. 13 Jung-Verkäuferinnen waren angetreten. So viele Teilnehmerinnen am Landesleistungswettbewerb gab es schon lange nicht mehr.