Saarland

Weihnachtsmann auf dem Schaukelpferd

Hausmesse der Bäko Saar-Pfalz zeigte Trends der kommenden Weihnachtssaison

Homburg/Saar (gal). Aktuelle Trends, originelle Produkte, viele Informationen und sehr gute Messepreise haben die zahlreichen Besucher auf der Hausmesse der Bäko Saar-Pfalz eG in Homburg bekommen. „Die sind aber ganz schön früh dran“, mag mancher bei der Ankündigung gedacht haben. Denn einen Schwerpunkt bildete die Ausstellung von Weihnachtsartikeln. An drei Tagen präsentierten über 20 Aussteller Süß- und Handelswaren, Getränke, Kaffee, Tiefkühlprodukte, diverse Maschinen, inklusive Laden-Elektronik, flotte und zweckmäßige Papiere und Verpackungen sowie allerlei Weiteres für Backstuben und Verkauf.

Erstmals waren auch Rohstoffe dabei. Und vielfach boten die interessanten Messepreise einen Anreiz zum Kommen, beispielsweise Angebote für Zucker oder Sonnenblumenkerne. Die Bäko hatte mit den Einladungen außerdem Schlüssel für ein Gewinnspiel verschickt. Wessen Schlüssel zu einem der aufgestellten Schränke passte, konnte wertvolle Gewinne mit nach Hause nehmen. Für die Bäcker und Konditoren war die Hausmesse vor allem aber eine sehr gute Gelegenheit, sich über die Angebotsvielfalt zu informieren, hier und da ein Fachgespräch mit Anbietern und Kollegen zu führen, Vorräte zu ordern. Und dabei spielte eben die nächste Weihnachtszeit schon eine Rolle, was nicht nur die ausgestellten mannsgroßen Nussknacker, die weihnachtliche Dekoration und die Schokoladenprodukte namhafter Hersteller anzeigten. „Wir sind dabei, für die Weihnachtssaison ein Sortiment für die Bäckereien einzukaufen“, erläuterte Bernd Grünberg, der für die Bäko die Ausstellung organisierte. „Wir legen Wert darauf, dass der Kunde in Bäckereien und Konditoreien ein attraktives Angebot bekommt – auch, damit sich die Betriebe von den großen Discountern absetzen können.“ Dazu gehöre einerseits ein Kernsortiment, andererseits aber auch ein Spektrum von Produkten, die originell sind und im Trend liegen. Dazu hat Grünberg Informationen und Kontakte von der Internationalen Süßwarenmesse (ISM) Köln mitgebracht. So konnte man bereits einen Weihnachtsmann auf dem Schaukelpferd bewundern.

Rainer Vollmar, geschäftsführender Vorstand der Bäko Saar-Pfalz eG, rückte diese Hausmesse in einen größeren Zusammenhang: „Es ist eine Initiative unseres Vorstandes, die Mitglieder wieder stärker an die Bäko zu binden, nicht zuletzt über intensivere Beratung. Ich möchte den Genossenschaftsgedanken wieder stärker ins Bewusstsein bringen. Gerade die jüngeren Bäcker sind damit nicht so vertraut. Dabei ist die Genossenschaftsidee nach wie vor aktuell und modern.“ Und so war diese Hausmesse auch ein Forum für die Bäko selber und eine Gelegenheit, mit den Mitgliedern ins Gespräch zu kommen und die unterschiedlichen Pluspunkte der Genossenschaft – von den Kostenvorteilen beim Einkauf bis zu Hilfen bei Zwischenfinanzierungen – vorzustellen. Zurzeit zählt die Bäko Saar-Pfalz laut Vollmar 430 Mitglieder aus Bäckereien und Konditoreien.

2005 betrug der Umsatz 21,249 Millionen Euro, der Bilanzgewinn 46774 Euro.

Vollmar sagte: „Die Bäko steht sehr gut da. Trotz Umsatzrückgängen infolge der sinkenden Zahl der Bäckereibetriebe haben wir für 2005 ein Prozent Warenrückvergütung an unsere Mitglieder ausschütten können – doppelt so viel wie angekündigt.“