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Weichen richtig stellen

Betriebswirtschaftliche Tagung von 5 Verbänden

Baden & WürttembergUlm (p). Am 26./27. April 2009 führen die Bäckerinnungsverbände Baden, Württemberg, Hessen, Saarland und Südwest gemeinsam mit der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk/Kompetenzzentrum Süd-West ihre Betriebswirtschaftliche Tagung in Ulm durch. Zu Beginn der Tagung am Montag, 27. April, kann der Betrieb Staib – „Ihr Bäcker“ besichtigt werden.

Auf dem Programm stehen unter anderem Themen wie Kennzahlen, Personalmanagement und die Vorstellung eines attraktiven Ausbildungskonzepts.

Die Teilnahmegebühr inkl. Tagungsunterlagen und Verpflegung am 27. April beträgt pro Person 150 Euro.

Das Programm

Sonntag, 26. 4. ab 19.00 Uhr: Gemeinsames Abendessen

mit Informations- und

Erfahrungsaustausch im

Maritim-Hotel Ulm,

Basteistraße 40, 89073 Ulm.

Montag, 27. 4. ab 8.30 Uhr:

Betriebsbesichtigung:

Bäckerei Staib GmbH&Co. KG, Bleichstraße 6-8, Ulm

9.45 Uhr Begrüßungskaffee

10.00 Uhr Begrüßung und Einführung in die Betriebswirtschaftliche Tagung

10.10 Uhr Vorstellung: Staib „Ihr Bäcker“

10.30 Uhr Aktuelle Kennzahlen im Bäckerhandwerk, Referent: S. Nickum, Bäckerinnungsverband Baden

11.15 Uhr Entwicklungen und Trends im Backwarenmarkt. Referent: J. A. Hartmayer, LIV Württemberg

12.15 Uhr Erfolgsfaktor Emotion – Warum Kunden wirklich kaufen. Referent:

B. Kütscher, Akademie Dt.

Bäckerhandwerk Weinheim

14.15 Uhr Das Ausbildungskonzept der K&U Bäckerei

15.00 Uhr Muss ich meine Company lieben? Referentin: Prof. Dr. Ulrike Detmers, Firma Mestemacher

16.00 Uhr Verabschiedung

Informationen:

Anmeldung beim jeweiligen Landesverband.