Baden & Württemberg

Von der Industrie abheben

Selbstkontrolle der Bäckermeister in Ebingen

Ebingen (p). Die Bäckerinnung Zollernalb präsentiert die Leistungsfähigkeit ihrer einzelnen Mitgliedsbetriebe mit einer öffentlichen Brotprüfung am 27. und 28. Februar in den Räumen der Volksbank Ebingen. „Mit dem Instrument der Brotprüfung“, so Geschäftsführer Gerolf Otto, „wollen sich die handwerklichen Bäckereifachgeschäftegeschäfte mit ihrer Qualitätsware von den Industriebäckereien abheben. Beim heutigen Bäckersterben ist dies besonders wichtig.“ Die Öffentlichkeit kann am Dienstagnachmittag, 27. Februar den Verlauf der Brotprüfung von 13 bis 16 Uhr im Schalterraum der Volksbank mitverfolgen. Fragen rund ums Brot beantworten der Brotprüfer Stiefel und rund 25 Bäckermeister aus dem Kreis den Besuchern am Mittwoch, 28. Februar, von 14 bis 16 Uhr in der Volksbank.

Neu ist das Logo der Bäckerinnung Zollernalb, an dem die Mitgliedsbetriebe zu erkennen sind. Ebenso ist auch der Internetauftritt komplett überarbeitet worden. Nach Ortschaften geordnet lassen sich die Mitglieder für den Internetsurfer auffinden.