Baden & Württemberg

Umsatz mit Holzbackofen

Umfassendes Backseminar bei der Häussler GmbH

Heiligkreuztal (p). Unter dem Titel „Erfolgreich Backen auf Märkten und Veranstaltungen“ veranstaltete die Firma Häussler ein zweitägiges Holzofen-Backseminar. Bei dem Seminar stellte Häussler ein neues Backmobil-Gesamtkonzept vor und zeigte den interessierten Bäckern aus ganz Deutschland wie sie die Idee erfolgreich auf Märkten und Veranstaltungen umsetzen können. Mit einem Pavillon, einem Holzofen-Backmobil, einem Arbeitstisch mit Spuckschutz und einer mobilen Hygieneeinheit stellte die Firma Häussler unter Leitung von Juniorchef Richard Häußler und Bäckermeister Fridolin Renz das neue Gesamtkonzept vor. Auch der herkömmliche Holzbackofen wurde vorgestellt und gewinnbringende Backwaren, die kaum einen Materialeinsatz erfordern, gebacken. So wurden im Holzofen-Pavillon z.B. schwäbische Flammkuchen und blind vorgebackene Brote gebacken. Auch interessantes Fingerfood und Marktwaren wurden angesprochen, die landestypisch und regional produziert werden.