Nordrhein-Westfalen

Um Pokale gebacken

Tanja Rogalski siegt beim Wettbewerb des Fachvereins

Lemgo (hfp). Mit elf Teilnehmer, darunter drei Damen, stieß das 18. Pokalbacken des Bäckerfachvereins Lemgo-Lippe in der Backstube der Bäckerei Strate/Korf wieder auf gute Resonanz. „Auf der einen Seite wollen wir den angehenden Gesellen unser Fachwissen vermitteln und ihnen noch einmal die Chance geben, ihr Können vor der Gesellenprüfung unter Beweis zu stellen, zum anderen möchten wir die jungen Leute aber auch für die Arbeit des Fachvereins gewinnen und ihnen das Vereinsleben schmackhaft machen“, erläuterte Fachvereinschef Werner Schnüll die Ziele dieses Wettbewerbs.

Unter den kritischen Augen von fünf Prüfern hatte die Auszubildenden im dritten Lehrjahr dann einiges zu leisten. Zunächst mussten zehn Fachfragen innerhalb von 30 Minuten beantwortet werden, dann galt es, die Fertigkeiten in der Praxis zu demonstrieren. Da musste Blätterteig touriert und zu 16 Teilchen ausgearbeitet werden. Die zweite Aufgabe bestand darin, 2,5 Kilo Hefeteig zu Flechtgebäck zu formen und schließlich konnten die Azubis ihre Kreativität mit einer Cremetorte demonstrieren.

Am Ende übte der Fachvereinsvorsitzende dann seine persönlich Manöverkritik: „Alle Leistungen waren recht ordentlich und ausreichend, um die Gesellenprüfung zu bestehen, herausragendes war allerdings nicht dabei!“

Gleichwohl freuten sich die Sieger über die blinkenden Pokale. Der erste Platz ging an Tanja Rogalski vom Ausbildungsbetrieb Strate/Korf, Lemgo. Platz zwei belegte Cihan Ökce von der Lemgoer Bäckerei Meffert, und auf dem dritten Platz landete Katharina Servais vom Café Heidsiek in Detmold.

Die Sieger nehmen am Landeswettbewerb teil, der im April in Delbrück stattfindet. Erfreulich für den Fachverein: An diesem Nachmittag traten gleich vier Nachwuchskräfte dem Verein bei.