Sachsen

Traditionsunternehmen auf Erfolgskurs

Annaberger Backwaren GmbH feierte 50. Jubiläum / Unternehmen mit 30 Filialen

Annaberg Buchholz (pöt). Eine der erfolgreichsten Bäckereien in Sachsen, die Annaberger Backwaren GmbH im erzgebirgischen Annaberg Buchholz, blickt in diesem Jahr auf ihr 50. Gründungsjubiläum zurück. Drei Monate lang wurden die Kunden in den rund 40 Filialen auf vielfältige Weise in die Feierlichkeiten einbezogen. Höhepunkt der Geburtstagsveranstaltungen war ein Tag der offenen Backstube, der sich bis in die Nacht hineinzog.

Die Bürger der Stadt und der Region machten gern Gebrauch von der Möglichkeit, die bekannte Bäckerei von innen kennenzulernen und mit den Herstellern ihres täglichen Brotes ins Gespräch zu kommen. Die Bäcker hatten sogar eine Kleinbahn organisiert, die Interessenten aus den Wohngebieten abgeholt und bis zum Betrieb gefahren hat. Gruppenweise wurden sie von Mitarbeitern der Produktion durch die Backstube geführt. Sie konnten zuschauen, wie Teig für Brot und Kuchen geknetet wurde, wie aus einer automatischen Aufarbeitungsanlage Brotteiglinge kamen und wie diese dann später auf das Transportband des langen Tunnelofens abgesetzt wurden. Sogar ein Blick in den Ofen war erlaubt.

In Jubiläumsstimmung gebracht wurden die Kunden schon Wochen zuvor durch immer wieder neue Aktivitäten und Angebote. Hübsch gestaltete Flyer lagen in den Filialen zum Mitnehmen bereit und informierten detailliert über alles, was geplant war. Außer dem Jubiläumsbrot wurden beliebte Produkte aus den vergangenen Jahrzehnten nochmals angeboten, wie z. B. Stachelbeer- oder Apfelmus-Sahne-Schnitten, Schiffchen, Krakauer Torte, Ananas-Sahne-Schwäne oder gefüllter Streuselkuchen. Im Ratsherrencafé in Annaberg-Buchholz, einem der sechs Cafés der Bäckerei, war MDR Radio Sachsen anlässlich der Bäckerglückswochen zu Gast, dabei wurde zum Klöppelfrühstück eingeladen. Die jüngsten Kunden waren zum Malwettbewerb unter dem Motto „Mein Anna-Bäcker“ aufgerufen.

Seit 1957 gehört die Bäckerei am Stadtrand von Annaberg-Buchholz zu den bedeutendsten Lebensmittelherstellern im Erzgebirge. 1992 war der ehemalige volkseigene Betrieb durch MBO privatisiert worden, die heutige Geschäftsführerin Martina Hübner und der damalige Produktionsleiter erwarben die Bäckerei. Ihre erste Aufgabe bestand im Aufbau eines eigenen Filialnetzes. Die meisten einstigen Produktionsmitarbeiter fanden in den Verkaufsteams eine neue Arbeit. Über 200 Beschäftigte, darunter 13 Auszubildende, zählt der Backbetrieb heute. Rund 30 Fachgeschäfte, sechs Cafés und fünf Verkaufsfahrzeuge sowie fünf „Gutgusch’l“-Objekte, das sind Geschäfte mit umfangreichem Imbissangebot, im Umkreis von 50 Kilometern gehören inzwischen zur Annaberger Backwaren GmbH.