Baden & Württemberg

Traditionsbetrieb mit Blick in die Zukunft

Bäckerei Gehrig feiert 50-jähriges Geschäftsjubiläum / Ehrung durch die Innung

Plankstadt (nip). Glückwünsche überbrachte die Bäckerinnung Mannheim Stadt und Land der Bäckerei Gehrig in Plankstadt. Obermeister Norbert Magin und Geschäftsführerin Vera Wolf gratulierten Bäckermeister Matthias Gehrig zum 50-jährigen Bestehen der Bäckerei, die am 1. Oktober 1955 von seinen Eltern zunächst in Kirchheim eröffnet worden war. Ein Kauf dieser Bäckerei mit Lebensmittelabteilung kam jedoch nicht zustande, so dass die Eltern sich 1969 entschlossen, die Bäckerei Willi Ebert in der Eisenbahnstraße in Plankstadt zu erwerben.

1973 wurde die Backstube auf den neuesten Stand gebracht und der alte gemauerte Backofen mit Holzfeuerung entfernt. Matthias Gehrig begann 1982 seine Ausbildung bei der Bäckerei Kießling in Oftersheim und schloss diese 1985 in Mannheim erfolgreich ab. Im gleichen Jahr fing er als Geselle im Betrieb der Eltern an und unterstützte beide nach Kräften. Ab 1989 besuchte Matthias Gehrig die Mannheimer Justus-von-Liebig-Schule, um in einem Abendkurs seinen Meister zu machen. Ein Jahr später legte Gehrig auch diese Prüfung erfolgreich ab. Am 1. Oktober 1991 übernahm er zusammen mit seiner Ehefrau das elterliche Geschäft und fing erst einmal mit einem Totalumbau des Ladens an. Am 1. März 1992 wurde Wiedereröffnung gefeiert und sechs Jahre später leistete sich Matthias Gehrig mit Unterstützung der Eltern einen neuen Backofen. Der Tod der Mutter hinterließ kurz vor Weihnachten 1998 eine schmerzliche Lücke: „Meine Frau hätte sie noch dringend im Laden gebraucht“, erinnerte sich der Bäckermeister an die schwere Zeit. Vater Fritz Gehrig hatte im vergangenen Jahr Grund zur Freude, als er von der Bäckerinnung den Goldenen Meisterbrief erhielt. Im selben Jahr trat mit Matthias Gehrigs Sohn Andreas die nächste Generation in die Fußstapfen der Bäckerfamilie, indem er seine Lehre beim Vater begann. Den Traditionsbetrieb würdigte die Bäckerinnung nun mit Auszeichnung und die Handwerkskammer mit Ehrenurkunde und den besten Glückwünschen für die Zukunft: „Meine Familie und ich wünschen uns, dass wir das Geschäft auch noch für die dritte Generation erhalten können“, sagte Matthias Gehrig.