Baden & Württemberg

Tradition und Fortschritt

Festschrift: 125 Jahre Bäckerinnung Freiburg

Freiburg (ag). 125 Jahre Tradition und Fortschritt ist die Festschrift betitelt, die zum 125-jährigen Jubiläum der Bäckerinnung Freiburg-Breisgau-Hochschwarzwald erschienen ist.

Der Titel trifft genau den Kern, denn beides, die Tradition bewahren und für den Fortschritt aufgeschlossen, war in all den Jahrzehnten Richtschnur für das Handeln Freiburger Bäcker. Nur so ist zu erklären, weshalb diese Bäckerinnung über ein so hohes Ansehen in der Bevölkerung der Stadt und im Umland verfügt.

Die Festschrift, für die namhafte Persönlichkeiten aus Politik und Wirtschaft, nicht zu vergessen das Handwerk, Grußwort schrieben, in denen meist die persönliche Verbundenheit mit den Bäckern zum Ausdruck kommt, ist eine freundliche Einladung zu einem Spaziergang durch 125 Jahre Innungsleben. Der Leser blättert gern und er möchte eigentlich gar nicht mehr aufhören, bis er auf Seite 78 angekommen ist. Natürlich bereitet auch das Betrachten der Fotos viel Freude und weckt Erinnerungen, auch für alle, die diese Innung nur kurze Zeit begleitet haben und mit den Älteren erkennen müssen, wie schnell die Zeit doch vergangen ist.

Noch mehr als die Texte sagen die Bilder aus, wie wichtig den Freiburger Bäckern die Geselligkeit ist und bisher immer ansteckend auf nachfolgende Generationen wirkte, ein Grund dafür, dass es dem Betrachter aus heutiger Sicht um die Zukunft dieser Bäckerinnung nicht bange sein muss.

Eine solche Festschrift bietet Gelegenheit, noch nachzulesen, wenn die Feierlichkeiten zum Jubiläum längst verklungen sind. Für diejenigen, die einmal spätere Jubiläen vorbereiten, wird sie eine wertvolle Fundgrube sein.

Die Mühe, das alles zusammenzustellen, dürfte sich bestimmt gelohnt haben und den Herausgebern ist zu wünschen, dass sie ein paar Exemplare mehr als für den aktuellen Bedarf gedruckt haben.