Regional

Seit sechs Jahren Erfolg mit kleinen Preisen

Discountbäcker in Fulda mit Produkten direkt vom Handwerksbäcker

Fulda (dtp). Mit minimalem Aufwand, reduziertem Sortiment und ohne jegliche Werbung hält sich in Fulda ein Discountbäcker mit handwerklichem Hintergrund. Der Laden befindet sich an einer Ampelkreuzung in einer der großen Zufahrtstraßen Richtung Innenstadt mit Anschlüssen an Gewerbegebiete. Lediglich zwei Plakate am Haus weisen den Weg. Sogar ein Parkplatz mit zehn Stellplätzen an der Rückseite des Gebäudes gehört dazu.

Innen ist der SB-Laden sehr spartanisch eingerichtet. Helle, teilweise geließte Wände, zwei Türen und ein nicht sehr großes Schaufenster bietet die Immobilie. Drei SB-Vitrinen zu je drei Etagen, jede 1,2 Meter breit, bilden das Kernstück des Verkaufsraums. Davor angeordnet die obligatorische Halterung und Rutsche für die Tabletts, an einem Ende die Kasse, dahinter ein kleiner Arbeitsbereich, gegenüber ein drei Meter langer Packtisch, ein Kühlschrank und eine Handwasch-Gelegenheit sind als nötigste Einrichtung da.

Früher war hier einmal die Bäckerei Pfeifer drin, doch das ist lange her. Seit einiger Zeit ist Martina Münch mit dem Laden zusätzlich als Annahmestelle für einen Paketdienst aktiv.

Im November 2002, also vor über sechs Jahren, hat Martina Münch den Discounter eröffnet und er hält sich ordentlich. Die Ware bekommt sie von der Bäckerei Joachim Michel, deren Chef auch Obermeister der Innung Fulda ist. Das Sortiment umfasst etwa 40 bis 45 verschiedene Produkte, die Preise sind im Vergleich zum regionalen Umfeld um 25 bis 30 Prozent günstiger. Michel sieht es als einen Vorteil, dass er über die Belieferung seine Chargengrößen in der Produktion vollständig auslasten und auch eventuelle Überproduktion abgeben kann. Dadurch erreiche er einen höheren Wirkungsgrad und seine Lebensgefährtin Martina einen Verdienst. Der Discounter ist auf sie angemeldet und wird von ihr betrieben. Normalerweise sitzt Martina Münch selbst an der Kasse. Nur wenn sie dringende Aufgaben außerhalb des Ladens zu bewältigen hat, ist eine Aushilfe stundenweise im Einsatz.

Zu Anfang hatte es von Seiten mancher Kollegen Unmuts-Äußerungen und spitze Bemerkungen gegeben. Doch mittlerweile hätten sich die Gemüter beruhigt, sagte Martina Münch.