Seit 100 Jahren im Kurort aktiv

Betriebsjubiläum der Familienbäckerei von Barbara und Helmut Knörzer

Barbara und Helmut Knörzer blicken zuversichtlich in die Zukunft. Foto:Grosholz

Baden & Württemberg Titisee-Neustadt (ag). Bäckereien, die 100 Jahre im Familienbesitz sind und Zukunft haben, gibt es nicht mehr so häufig. Die Bäckerei-Konditorei Knörzer in Titisee zählt zu ihnen. Für die amtierende Generation, Bäckermeister Helmut Knörzer und Konditorin Barbara Knörzer, die die Bäckerei seit fast 20 Jahren führen, war es Anlass, die Bevölkerung und damit viele treue Kunden zum Jubiläum einzuladen.

Hermann Aichele, OM der Bäckerinnung, Freiburg-Breisgau-Hochschwarzwald, würdigte die Arbeit der Bäcker und ihrer Mitarbeiter in den vergangenen 100 Jahren. Aichele lobte den fachkompetenten Einsatz und die Verlässlichkeit, mit der die Familie Knörzer ihren Betrieb führt und darüber hinaus noch Zeit für berufsständisches Engagement hat. Helmut Knörzer gehört schon 20 Jahre dem Innungsvorstand in Freiburg an, wo er seit einigen Jahren mit viel Einsatz das Amt des Lehrlingswarts ausübt. Barbara Knörzer bildet Fachverkäuferinnen aus, von denen sie überzeugt ist, dass sie absolut wichtige Kontaktpersonen zu den Kunden und Umsatzbringer sind.

Zu ihrem Geschäft in Titisee gehört auch ein Café, das den Betrieb harmonisch abrundet. In einem kleinen Rückblick ist festgehalten, dass Heinrich Hogg die Bäckerei vor 100 Jahren gründete. Heinrich Hogg gehörte zum Vorstand des Verschönerungsvereins, der sich um die Entwicklung des Kurortes Titisee kümmerte, der diesen Namen erst seit 1928 trägt. In die Fußstapfen des Firmengründers trat 1929 Emil Hogg. Zu seiner Zeit belieferte er Hotels und andere Kunden noch mit Pferd und Wagen mit Backwaren. Für Titisee war es die Zeit des wirtschaftlichen Aufschwungs. Es kamen immer mehr Kurgäste. Ein Kundenkreis, der auch heute für Umsatz in der Bäckerei Knörzer sorgt.