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Seit 100 Jahren erfolgreich am Markt

Bäckerei Koch feierte Jubiläum: Nächste Generation mit im Boot

Baden & WürttembergEngstlatt (gt). Mit einem speziellen Jubiläumsbrot und mit täglich wechselnden Backspezialitäten zu Preisen wie aus dem vergangenen Jahrhundert bedankte sich die Bäckerei Koch aus Engstlatt anlässlich ihres 100-jährigen Bestehens bei ihren treuen Kunden.

Das Jubiläumsbrot nach einem alten Engstlatter Traditionsbrot-Rezept wurde wie alles aus der Backstube in hoher handwerklicher Qualität hergestellt und einen ganzen Monat hinweg angeboten.

Gegründet wurde die Bäckerei im Jahre 1908 von Bäckermeister Johann Michael Fuoß, dem seine Ehefrau Katharina tatkräftig zur Seite stand, die in Engstlatt als eine besonders tüchtige Geschäftsfrau galt.

Nachdem der Sohn der Eheleute Michael und Katharina Fuoß im zweiten Weltkrieg gefallen war, wurde der Betrieb vom Neffen Ernst Koch übernommen.

Aus der Ehe von Ernst Koch und seiner Ehefrau Elsa ging der Sohn Dieter hervor. Im Jahre 1970 schloss Dieter Koch mit der Ostdorfer Bürgerstochter Helga Koch den Bund fürs Leben. Ein Jahr später legte er bei der Handwerkskammer Reutlingen mit Erfolg die Meisterprüfung im Bäckerhandwerk ab, bevor er im Jahre 1980 den väterlichen Betrieb übernahm. Aus der Ehe gingen zwei Kinder hervor, die bereits seit Jahren ihren Eltern zur Seite stehen.

Während Tochter Daniela im Ladengeschäft bereits Verantwortung übernommen hat, steht Sohn Thomas seit Jahren in der Backstube des Vaters.

Mit großem Fleiß und großer Tatkraft baute Dieter Koch die Bäckerei zu einem modernen und leistungsfähigen Betrieb aus, der in der ganzen Region Balingen einen ausgezeichneten Ruf genießt. Unter seiner Regie wurden die Weichen für eine erfolgreiche Zukunft gestellt.

Zweimal wurde das stattliche Ladengeschäft mit 150 Quadratmeter umgebaut und von Grund auf modernisiert. Das Geschäft führt nach wie vor ein beachtliches Lebensmittelsortiment und übernimmt damit eine wichtige Versorgerfunktion in der Gemeinde.