Baden & Württemberg

Rund ums Brot informiert

Brotprüfung der Bäckerinnung Tuttlingen Rottweil

Tuttlingen (p). Die diesjährige Brot- und Brötchenprüfung der Bäckerinnung Tuttlingen-Rottweil stieß bei der Bevölkerung wiederum auf ein sehr großes Interesse. Viele Besucher (darunter auch zahlreiche Schulklassen) nahmen zunächst die Möglichkeit wahr, um im Erlebnisbad „TuWass“ in Tuttlingen und im Landratsamt in Rottweil, dieser öffentlichen Brotprüfung beizuwohnen.

Zusätzlich gab Manuela Holler, Diätassistentin & Ernährungsberaterin wichtige Tipps zur gesunden Ernährung mit Brot- und Backwaren.

So steckt im Korn fast alles, was für eine gesunde Ernährung gebraucht wird, wie beispielsweise Kohlenhydrate, Eiweiß, Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Hierüber wurden die Verbraucher im Rahmen der Brotprüfung informiert.

Die 12 teilnehmenden Innungsbetriebe aus den Kreisen Rottweil und Tuttlingen erzielten beachtliche Ergebnisse:

Die insgesamt 113 eingereichten Brot- und Brötchensorten wurden mit 10 Goldmedaillen, 49 Urkunden mit dem Prädikat „sehr gut“ und 41 Urkunden mit dem Prädikat „gut“ prämiert.

Die Übergabe der Medaillen erfolgt in der diesjährigen Jahreshauptversammlung am 28. März in den Räumen der Gewerbeakademie der Handwerkskammer Konstanz in Rottweil.