Regional

Rosinen in der Praxis

Kostenloser Workshop zu Rosinen in der Bäckerei

Pforzheim/Dresden (p). Zu dem kostenlosen Workshop „Kalifornische Rosinen in der modernen Bäckerei“ laden das „California Raisin Administrative Committee“ und ausgewählte Mitgliedsverbände der „Akademie Deutsches Bäckerhandwerk“ ein. Die Seminare finden am 13. Mai 2009 an der Alfons-Kern-Schule in Pforzheim und am 26. Mai 2009 an der Sächsischen Bäckerfachschule Dresden statt.

Bei den beiden Workshops geht es neben den Trockenfrüchten selbst um die Verarbeitung von Rosinenpüree und Rosinen-Saftkonzentrat als naturreines Süßungs- und Bindemittel bei der Herstellung von Backwaren, Brot und Konditorwaren.

Informationen:

Pressestelle California Raisins

Tel. 040 42924022

E-Mail:

marina.moje@mprdrmuth.de