Regional

Regionale Vielfalt kosten

Bäckerhandwerk auf Verbrauchermesse Norla aktiv

Schleswig-HolsteinRendsburg (p). Mit rund 70.000 Besuchern ist die Norla die größte landwirtschaftlich ausgerichtete Verbrauchermesse im Norden. Seit drei Jahren nimmt die Landesinnung des Bäckerhandwerks in Schleswig-Holstein mit der Gläsernen Backstube, dem „Brotkorb“ und täglichen Aktionen in der Schauküche daran teil. Neu waren in diesem Jahr Organisation und Durchführung des Brotstandes. Im vergangenen Jahr hatte noch die CMA ihren „Brotkorb“ zur Verfügung gestellt.

An jedem Messetag hatte in diesem Jahr ein anderer Bäcker Gelegenheit, sein Sortiment vorzustellen und zu verkaufen. Dabei sollte der Anspruch gewahrt bleiben, die Brotvielfalt aus Schleswig-Holstein zu zeigen und Besucher darauf aufmerksam zu machen, dass ein Brot vom Handwerksbäcker eine unverwechselbare, regionale und oft auch saisonale Spezialität ist.

„Das Konzept ist gut aufgegangen“, urteilte Landesinnungsgeschäftsführer Heinz Essel den neuen Messeauftritt. Das Besucherinteresse am Stand war groß. Auch für die Betriebe hat sich der Aufwand gelohnt. Zwischen 500 und 700 Broten wurden an jedem Messetag verkauft.