Regional

Mitglied in Genussregion

Frühjahrsversammlung der Bäckerinnung Lichtenfels

BayernLichtenfels (pf). Einen Überblick über die aktuelle Lage der Wirtschaft und insbesondere des Bäckerhandwerks gab Obermeister und Kreishandwerksmeister Mathias Söllner auf der Frühjahrsversammlung der Lichtenfelser Bäckerinnung. „Die wirtschaftliche Gesamtsituation trifft auch das Bäckerhandwerk“, so der Obermeister. Das Bäckerhandwerk musste 2009 einen Umsatzrückgang von 0,2 Prozent hinnehmen. Jedoch: „Im Vergleich zu anderen Branchen stehen wir gut da.“ Allerdings wies der Obermeister auch darauf hin, dass manche Betriebe wesentlich mehr Umsatz einbüßen mussten.

Als Beispiel, wie man gut wirtschaften kann, verwies Mathias Söllner auf die Bäko Franken-Thüringen. Diese schloss 2009 mit einem Umsatzminus von 2,17 Prozent. Dies sei vor allem auf gefallene Preise im Bereich Mehl und Frischdienst zurückzuführen. Trotz gestiegener Energie-, Instandhaltungs- und Leasingkosten sowie einer vorsorglichen Risikoabdeckung im Forderungsbereich konnte das Rohergebnis um 3,6 Prozent verbessert werden.

Obermeister Söllner berichtete zudem über die Aktivitäten des Vereins Genussregion Oberfranken. Es sei möglich, dass die Innung Mitglied werde und somit jeder Innungsbetrieb die Vorteile dieses Vereins nutzen könne. Die Versammlung beschloss die Mitgliedschaft in diesem Verein. Am 3. Oktober feiert der Regional-Vermarktungs-Verein „Main-Jura-Natur“ sein zehnjähriges Jubiläum. Dies werde mit dem Kürbismarkt in Lichtenfels verbunden. Dort soll auch die Brotprüfung der Innung öffentlichkeitswirksam durchgeführt werden. Angedacht ist auch eine Ausstellung im Stadtmuseum.

Im Rahmen des Kassenberichtes ging Hans-Paul Dinkel von der Kreishandwerkerschaft Lichtenfels auf die Finanzsituation der Innung ein. Er schlug eine Veränderung des Beitragsmodus vor, um finanzielle Defizite zu verhindern. Dies wurde von der Versammlung angenommen.