Berlin

Mit guten Leistungen in die Praxis starten

Lossprechung der Innung Berlin: Auszeichnung der Besten / Sechs Jungmeister

Berlin (schl). Festliche Stimmung herrschte bei der Überreichung der Prüfungszeugnisse und Urkunden an Bäcker, Fachverkäuferinnen und dem Meisternachwuchs in Berlins größtem Hotel Estrel.

In seiner Eröffnungsansprache lobte Obermeister Hans-Joachim Blauert die Ergebnisse des Jahrgangs und verwies auf die guten Durchschnittsnoten in Theorie und Praxis, einer im Vergleich zu 2004 geringeren Durchfallquote und 10 Auszubildende, die Bestleistungen gezeigt hätten. Nach einem kurzen historischen Exkurs in die über 730-jährige Tradition der Freisprechung von Handwerkslehrlingen bezeichnete er den Gesellenbrief als das wertvollste Dokument für den künftigen Berufsweg. Anschließend gratulierte Thomas Dohmen, Hauptgeschäftsführer der Berliner Handwerkskammer, zum erfolgreichen Ausbildungsabschluss. Mit Bezug auf die Produktvielfalt der Bäckerzunft, dem nachweislich ältesten Gewerk in der Spreemetropole, bescheinigte er der Branche trotz der derzeit schwierigen Wirtschaftssituation durch die Billiganbieter-Konkurrenz gute Zukunftsaussichten. Der Wettbewerb mit den Discountern könne nicht über Preis, sondern durch Premiumqualität, pfiffige Marketingideen, individuelle Fachberatung und serviceorientierte Kundenansprache sowie durch ein abwechslungsreiches, verbraucherpezifisches Angebot gewonnen werden. „Handwerk ist niemals Masse, sondern stets Klasse“, resümierte Thomas Dohmen.

Vor der Urkundenübergabe an die Gesellen und Fachverkaufskräfte erhielten die sechs Meisterkursteilnehmer Lars Buchheim, Gerd Margraf, Melanie Peternuss, Stefan Radloff, Marcel Wasner und Simon Wende ihren Titel zuerkannt. Außerdem hatten sich Madlen Kroll und Manja Plackties zu Verkaufsleiterinnen qualifiziert.

Über Anerkennungsschreiben für langjährige Arbeit in der Branche konnten sich zudem Gerhard Grams aus der Bäckerei Schwadtke sowie Margit Röhl, Barbara Schülke und Thomas Turner aus der Bäckerei Wüstenhöfer freuen. Bei der traditionellen Freisprechungszeremonie wurden zunächst die Leistungbesten geehrt. Diesbezüglich war in diesem Jahr Frauenpower angesagt. Die Fachverkäuferin Katrin Hannemann aus der Bäckerei Obergfell hatte die praktische Prüfung mit Note 1 und die Theorie mit 2 bestanden. Ebenfalls sehr gute Leistungen erzielten Stephanie Raek, Jeannette Hinz, Bettina Wahl und Janett Krosche. Mit ausgezeichneten Theoriekenntnissen und sehr guten praktischen Fähigkeiten hatten die Gesellinnen Franziska Haninger, Ramona Raßmann und Miho Sakai überzeugt. Akiko Funaba und Thomas Petzold ergänzten den Reigen guter Leistungen im Bäckerhandwerk.

Insgesamt 49 Bäcker und 116 Fachverkaufskräfte konnten sich über einen erfolgreichen Berufsabschluss freuen. 38 Auszubildende haben das Ziel nicht erreicht.