Hessen

Mit Kontakt zu Publikum

Brotprüfung der Bäckerinnung Gießen in der Sparkasse

Gießen (dtp). Zum zweiten Male war die Sparkasse in Gießen, genauer deren Schalterhalle, Ort der Qualitätsprüfung für die 24 Mitglieder der Innung Gießen.

„Die Innung sucht ganz bewusst die Öffentlichkeit und damit den Kontakt zu den Verbrauchern und Kunden“, sagte Walter Kwartnik als Obermeister bei der Eröffnung. Er dankte der Sparkasse für die Bereitstellung der Räumlichkeit, deren hohe Publikumsfrequenz dem Anliegen der Bäcker entgegen komme.

Was sich dann über die gesamte Zeit der Prüfung als positiv herausstellte. Sehr viele Kunden und Besucher der Bank nahmen die Gelegenheit wahr, sich im Gespräch über Produkte, Inhalte, Herstellung, Geschmack und Aroma von Brot und Brötchen ausführlich zu informieren.

Mit dem Ergebnis in Zahlen war die Innung ebenso zufrieden wie mit der öffentlichen Resonanz. Von 31 Broten aus sieben Betrieben erhielten 18 „sehr gut“ und zwölf „gut“, nur ein Brot war „zufrieden stellend“.

Von 15 Sorten Brötchen aus vier Betrieben kamen vier auf „sehr gut“ und sechs auf „gut“. Fünf Sorten Brötchen erhielten die Bewertung „zufrieden stellend“.

Als besonders erfreulich wurde festgestellt, dass weder bei Brot noch bei den Brötchen die Wertung „verbesserungsbedürftig“ vergeben werden musste.