Regional

Michael macht das Rennen

Landesmeisterschaft der hessischen Bäckerjugend

Kassel (cz). Um Platz und Sieg ging es beim praktischen Leistungswettbewerb der Hessischen Bäckerjugend im BZ-Bildungszentrum in Kassel-Waldau. Das Thema lautete „60 Jahre Bundesrepublik Deutschland“.

Dem Wettbewerb stelltensich sechs Gesellen, darunter eine junge Dame. Unter den kritischen Augen der Jury (Vorsitzender Martin Stange, stellvertretender Obermeister der Innung Werra-Meißner) und den Beisitzern Marcel Simon (Vorsitzender der Prüfungskommission der Innung Hofgeismar-Wolfhagen) und Ausbildungsleiter Jan-Uwe Wolzenburg ging es in der Praxis um die Herstellung von kleinen Party-Gebäcken und Brot aus Sauerteig. Bei den Plundergebäcken waren Vielfalt, Form und Dekor gefragt. Bei der Herstellung des Schaustückes musste das Thema „60 Jahre Bundesrepublik“ augenscheinlich gemacht werden. Zu den Prüfungsaufgaben gehörte auch die Erstellung einer Arbeitsmappe.

Landessieger und gleichzeitig Kammersieger der HWK-Kassel wurde Michael Schrimpf (Ausbildungsbetrieb Bäckerei Klaus Möller, Neuhof). Auf Platz zwei folgte Sabrina Paulukat, HWK-Kassel, Innung Schwalm-Eder (Schott, Frielendorf) und den dritten Platz belegte Matthias Heyer, Kammersieger HWK-Rhein-Main (Bäckerei Jürgen Kreher, Münster).

Die Urkunden wurden von dem Vorstandsmitglied des Landesinnungsverbandes Hessen, Bäckermeister Günter Schwarz, (Gudensberg) überreicht.